راهنمای خرید قالب کمربندی

فودوتوشهریور ۳, ۱۳۹۹0 نظر213.2k

قالب کمربندی یک نوع قالب گرد و یا مربع شکل برای کیک است که کف و بدنه آن قابلیت جدا شدن از هم را دارند. دیواره‌های قالب کمربندی با یک گیره به هم چفت شده‌اند و این امکان را به شما می‌دهند که بعد از پخت کیک به راحتی قالب را باز کنید و کیک را از آن جدا کنید. قالب‌های کمربندی ریسک خراب شدن کیک هنگام جدا کردن آن را به حداقل می‌رسانند. اگر به شیرینی پزی علاقه دارید حتما باید چند اندازه از این قالب‌ها را برای درست کردن چیزکیک، کیک‌های اسفنجی و کیک بستنی تهیه کنید.

نحوه استفاده از قالب کمربندی

استفاده از قالب‌های کمربندی آسان است و خرید چند اندازه از آن‌ها کاملا اقتصادی و ضروری است. برای استفاده از قالب کمربندی این نکات را رعایت کنید.

در ابتدا مطمئن شوید که کف و دیواره‌های قالب درست به هم چفت شده‌اند، به این ترتیب ریسک نشت مایه کیک از درون قالب را به حداقل می‌رسانید.
بعد از اینکه دیواره و کف قالب به خوبی روی هم قرار گرفت و گیره قالب بسته شد، می‌توانید مایه کیک را داخل قالب بریزید. برای درست کردن برخی از کیک‌ها لازم است کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و کف و دیواره‌ها را کمی چرب کنید.
سپس قالب را درون فر بگذارید و اجازه دهید زمان پخت کیک سپری شود.
بعد از پخت کیک اجازه دهید کیک کاملا خنک شود، بعد از خنک شدن معمولا سریع می‌توانید قالب را باز کنید ولی اگر هنوز کیک به دیواره‌ها چسبیده بود، در صورت تفلون نبودن قالب از یک چاقو و در صورت تفلون بودن آن از یک کاردک سیلیکونی استفاده کنید و کیک را آزاد کنید. سپس گیره قالب را باز کنید و دیواره را جدا کنید.

قالب کیک مدل S22

نوع: قالب کیک
جنس: فلز
قابلیت شستشو در ظرفشویی: ندارد

مشاهده و خرید

کاربردهای قالب‌های کمربندی

قالب‌های کمربندی برای کیک‌هایی درست شده که بافت ترد و شکننده‌ای دارند و به راحتی نمی‌توان آن‌ها را از قالب معمولی جدا کرد. انواع چیزکیک، کیک بستنی، کیک شکلاتی بدون آرد و تارت‌های میوه از جمله مواردی هستند که باید درون این قالب‌ها آماده شوند. همچنین درست کردن بقیه کیک‌ها در این قالب ساده‌تر و بدون دردسر است. البته به این نکته دقت داشته باشید که بهتر است کیک‌هایی در این قالب درست شوند که خمیر غلیظ تری دارند، کیک‌هایی که مایه آن‌ها خیلی رقیق است برای درست کردن در این قالب‌ها مناسب نیست چون ممکن است از شیارهای بین کف و دیواره قالب به بیرون نشت کند.

اگر قالب شما خوب چفت نمی‌شود برای اینکه مطمئن شوید مواد به بیرون نشت نمی‌کنند، می‌توانید کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید به طوریکه 2 الی 3 سانتی‌متر از کاغذ روغنی بیرون از قالب باقی بماند. همچنین اگر قرار است چیزکیک درست کنید و از تکنیک حمام آب استفاده کنید دور قالب را با فویل بپوشانید.

قالب کیک کمربندی ورق ضخیم

جنس: فولاد
قابلیت شستشو در ظرفشویی: دارد

مشاهده و خرید

سایز قالب‌های کمربندی

قالب‌های کربندی معمولا از قطر 15 سانتی‌متر تا قطر 30 سانتی‌متر موجود هستند. عمق قالب‌های کمربندی هم 7 الی 8 سانتی‌متر است که از عمق قالب‌های کلاسیک بیشتر است.