سوپ از آن جمله غذاهایی است که هم تهیه آن ساده است هم فواید بسیار زیادی برای بدن دارد. به همین دلیل خوردن آن همیشه توصیه می‌شود. البته در فصول سرد سال که احتمال بروز بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی افزایش می‌یابد مصرف آن نیز بیشتر خواهد شد. در اینجا قصد داریم طرز تهیه انواع سوپ را به شما آموزش دهیم تا در صورتی که به دنبال تنوع در پخت سوپ هستید ایده‌های بیشتری داشته باشید. با مجله اشپزی فودوتو همراه ما باشید.
انواع سوپ و دستور پخت آن‌ها
انواع سوپ دارای مقادیر زیادی پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی است که برای سلامت بدن بسیار لازم است. در این بخش قصد داریم شما را با بهترین و میفدترین انواع سوپ آشنا کنیم. با ما همراه باشید.
سوپ کدو حلوایی
سوپ کدو حلوایی سوپی غلیظ است که با پوره کدو حلوایی پخته می‌شود. همچنین از عصاره یا استاک سبزیجات یا گوشت مرغ هم برای درست کردن این سوپ استفاده می‌شود. این سوپ هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می‌شود و یکی از غذاهایی است که در جشن روز شکرگزاری در آمریکا پخته می‌شود. این سوپ با کمی تغییر در دستور پخت در کشورهای اروپایی هم پخته می‌شود. {دستور پخت سوپ کدو حلوایی}
سوپ تره فرنگی
تره‌فرنگی از مهمترین سبزی‌ها با ارزش غذایی بالا و اثرات دارویی قابل توجه به شمار می‌رود و اثرات ضدسرطانی و آنتی‌بیوتیکی در مقابله و پیشگیری از سرماخوردگی و بیماری‌های روده دارد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه سوپ تره فرنگی را به شما آموزش دهیم یک سوپ خوشمزه که معمولا در هتل‌ها و رستوران‌های لوکس پیدا می‌شود. {دستور پهت سوپ تره فرنگی}
سوپ اسفناج
سوپی که با اسفناج تازه درست شده باشد بسیار مغذی و خوشمزه است. پخت این سوپ هم بسیار آسان است و در کمتر از 1 ساعت آماده می‌شود و یک پیش غذای کاملا ایده‌آل است. رنگ این سوپ سبز است و اسفناج بعد از پخت درون سوپ پوره می‌شود. بهتر است این سوپ را با نان غلات کامل سرو کنید. به سوپ اسفناج می‌توانید کمی خامه هم اضافه کنید. مواد این سوپ در مراحل آخر به صورت پوره در می‌آیند. روی سوپ را با خامه و چند برش لیمو تزیین کنید. {دستور پخت سوپ اسفناج}
سوپ ماست
سوپ ماست (یایلا چورباسی) یکی از سوپ‌های معروف و کلاسیک ترکیه است. در آشپزی کشور ترکیه تعداد زیادی دستور پخت سوپ وجود دارد ولی تعداد کمی از این سوپ‌ها هستند که در همه شهرهای ترکیه شناخته شده و محبوب هستند. {دستور پخت سوپ ماست}
سوپ عدس قرمز
سوپ عدس قرمز یا سوپ مرجومک یکی از محبوب‌ترین سوپ‌های کشور ترکیه است. مواد اصلی این سوپ خوشمزه عدس قرمز، آرد، کره، پیاز، هویج و سیب زمینی است. سوپ جایگاه ویژه‌ای در بین غذاهای ترکیه‌ای دارد و مردم ترکیه معمولا انواع سوپ‌ها را به عنوان پیش غذا سرو می‌کنند و این میراثی است که از نیاکانشان به جای مانده است. اگر به ترکیه سفر کرده باشید، این سوپ خوشمزه را در منو تمام رستوران‌های ترکیه پیدا می‌کنید. {دستور پخت سوپ عدس قرمز}
سوپ شیر
سوپ غذایی مایع است که معمولا به صورت گرم سرو می‌شود. این غذا معمولا با انواع سبزیجات، آب یا شیر، گوشت به خصوص گوشت مرغ و غلات تهیه می‌شود. سوپ شیر را با جو پرک تهیه می‌کنند اما با این حال اگر بخواهید؛ می‌توانید از جو پوست کنده به شرط خیس کردن جو به مدت یک شبانه روز می‌توانید استفاده کنید. {طرز تهیه سوپ شیر}
سوپ جو قرمز
سوپ جو یکی از سوپ‌های سنتی ایرانی است که طعم بسیار خوب و لذیذی دارد. به جهت دارا بودن مواد متنوع، این سوپ می‌تواند تامین کننده بخش زیادی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، املاح و نیازهای بدن باشد. از مزایای دیگر این سوپ کاهش جذب مواد مضری مانند چربی از دستگاه گوارش است. مواد تشکیل دهنده این سوپ اغلب آب مرغ، جو، هویج، رب گوجه فرنگی و انواع سبزیجات است. {طرز تهیه سوپ جو قرمز}
