تابه گریل یکی از لوازم بسیار کاربردی برای آشپزخانه است. معمولا اکثر ما تابه گریل را به عنوان یک نوع ماهیتابه می‌شناسیم، اما این دو باهم تفاوت‌هایی اساسی و کاملا آشکار دارند. به عنوان مثال، کف یک ماهیتابه کاملا صاف است، اما کف یک تابه گریل دارای یک سری خطوط است. ارتفاع این خطوط معمولا 5 میلی متر است و دلیل وجود آن‌ها این است که در هنگام گریل شدن غذا، آب داخل غذا پایین بریزد. در این حالت بافت غذای شما ترد می‌شود و رد خطوط تابه گـریل نیز به شکل واضح روی آن قابل مشاهده است. در مقاله امروز قصد داریم شما را با نحوه خرید تابه گریل آشنا کنیم. با فودوتو همراه باشید!
انواع تابه گـریل را بیشتر بشناسید
در حال حاضر تابه‌های گریل موجود در بازار، مدل‌ها و اندازه‌های مختلفی دارند از جنس مواد متفاوتی ساخته می‌شوند. به همین دلیل شما می‌توانید به راحتی یک تابه گریل متناسب با نیازها و سلیقه شخصی خودتان انتخاب کنید. به عنوان مثال، بعضی از تابه‌های گریل مستطیل شکل هستند، بعضی دیگر گرد یا مربع. بعضی از آن‌ها طول بیشتری دارند و دارای یک دسته هستند، بعضی دیگر کوتاهترند و دو دسته دارد.
تابه گریل مدل 2545 سایز 27
- جنس بدنه: چدن
- جنس روکش: گرانیت
- تعداد دسته: دو عدد
علاوه بر این، تابه‌های گریل از جنس مواد مختلفی از جمله چدن، چدن لعابدار، مس، استیل ضدزنگ و آلومینیوم نچسب ساخته می‌شوند. بعضی از مدل‌های تابه گریل نیز چرخشی هستند، و یک قسمت خط‌دار و یک قسمت صاف دارند. در این حالت شما می‌توانید به شکل هم زمان، دو مدل غذای مختلف (مثلا پنکیک و همبرگر) را درست کنید.
تابه چدنی نسبت به تابه‌های گریل آلومینیومی، درجه حرارت گاز را بهتر حفظ می‌کنند و میزان دمای بیشتری را به مواد غذایی منتقل می‌کنند. در این حالت آب و روغن موجود در مواد غذایی کاملا از آن جدا شده، و غذا به طور کامل گریل شده و بافت آن ترد می‌شود، و شما می‌توانید خطوط تابه گریل را به شکل کاملا واضح روی غذا مشاهده کنید. اگر بودجه شما محدود نیست، بهتر است یک تابه گریل از جنس چدن لعابدار تهیه کنید، چون تمیز کردن آن بسیار راحت‌تر است. با این حال، بهتر است بدانید که گرم شدن یک تابه گریل از جنس چدن روی یک گاز الکتریکی، مدت زمان بیشتر طول می‌کشد و علاوه بر این، اگر مراقب نباشید، ممکن است که این مدل تابه سنگین روی سطح شیشه‌ای این مدل اجاق گاز را خط و خش بیاندازد.
مهم نیست که شما چه رژیم غذایی داشته باشید، در هر صورت می‌توانید با استفاده از تابه‌های گریل، غذاهای بسیار لذیذی درست کنید. به عنوان مثال، همبرگر گریل شده، سینه مرغ، میگو، قارچ، و دیگر سبزیجات سفت، یا حتی انواع پنینی و ساندویچ پنیر.
تابه گـریل فورته مدل GDF24 سایز 24
- جنس بدنه: چدن
- جنس روکش: گرانیت
- تعداد دسته: یک عدد
- در: دارد
مشاهده و خرید
نحوه استفاده از یک تابه گریل
برای استفاده از یک تابه‌های گریل، کافیست آن را به مدت پنج دقیقه روی درجه حرارت متوسط گاز گرم کنید. برای اینکه مطمئن بشوید تابه به اندازه کافی گرم شده است، می‌توانید چند قطره آب روی آن بریزید. اگر قطرات آب به سرعت تبخیر شوند، یعنی تابه گریل برای استفاده کردن آماده شده است. برای اینکه در هنگام گریل کردن غذا محیط آشپزخانه شما بیش از حد با دود پر نشود، بهتر است که حتما هود آشپزخانه خود را روشن کنید یا اگر هود ندارید، پنجره آشپزخانه را باز بگذارید.
در مرحله بعدی، یک لایه حوله کاغذی را داخل روغن فرو ببرید و با استفاده از آن، به آرامی سطح روی تابه گریل را چرب کنید. با انجام دادن این کار، مواد غذایی به تابه گریل نمی‌چسبند و تمیز کردن آن راحت‌تر خواهد شد.
تابه گـریل اس ال ام کد M4591
- جنس بدنه: آلومینیوم
- جنس روکش: سرامیک
- تعداد دسته: یک عدد
- جنس دسته: عایق
بهتر است مواد غذایی‌ای که روی تابه درست می‌کنید، از لحاظ ضخامت یکسان باشند تا به شکل یکنواخت پخته بشوند. مواد غذایی را روی تابه گریل قرار بدهید، وقتی که یک طرفشان کاملا گریل شد، به آرامی آن‌ها را برگردانید تا طرف دیگر نیز خوب پخته بشود. اگر گوشتی که قصد گریل کردن آن را دارید به مدت زمان بیشتری برای پخته شدن نیاز دارد، می‌توانید از ماهیتابه‌های در دارد استفاده کنید و در آن را روی تابه قرار بدهید تا سطح گوشت خشک نشود. اگر تابه شما کوچک و سبک است، می‌توانید برای ادامه فرآیند پخت غذا آن را داخل فر قرار بدهید.
