وقتی نوبت به معروف‌ترین دسرهای ایتالیایی می‌رسد، آفوگاتو در کنار تیرامیسو و پاناکوتا در بالای لیست قرار می‌گیرد. طرز تهیه آفوگاتو بسیار ساده است و شاید همین مهم‌ترین دلیل محبوبیت‌اش باشد. معمولا مواد تشکیل دهنده آفوگاتو بستنی وانیلی، اسپرسو و شکلات رنده شده هستند که در هر آشپزخانه‌ای پیدا میشوند.
فوت و فن تهیه آفوگاتو
آفوگاتو در زبان ایتالیایی به معنای “غرق شده”است. 1 اسکوپ بستنی یا جلاتو که به آرامی درون قهوه گرم آب می‌شود! قهوه گرم و بستنی سرد در کنار هم، ترکیب طعم‌های تلخ و شیرین دسر آفوگاتو را می‌سازند! گرمای قهوه باعث آب شدن بستنی می‌شود و طعمی دلچسب ایجاد می‌کند. برای درست کردن این دسر تنها کاری که باید بکنید این است که دو اسکوپ بستنی وانیلی را داخل لیوان یا ظرف دسر بریزید و یک شات اسپرسو گرم را به آن اضافه کنید. کمی شکلات رنده شده روی بستنی بریزید و آفوگاتو را سریع سرو کنید. نسبت قهوه به بستنی تنها نکته مهم در تهیه این دسر است. معمولا برای هر نفر 1 الی 2 اسکوپ بستنی و یک شات قهوه اسپرسو در نظر گرفته می‌شود. به جای اسپرسو می‌توانید از قهوه دمی غلیظ هم استفاده کنید.
سایر دسرهای خوشمزه ای که باید آن‌ها را امتحان کنید
- طرز تهیه سوتلاچ دسر ترکیه ای به همراه فوت و فن‌ها
- طرز تهیه پاناکوتا دسر ایتالیایی به همراه فوت و فن‌ها
- طرز تهیه کیک سیب و دارچین خانگی + فوت و فن
- طرز تهیه تیرامیسو ایتالیایی در خانه + فوت و فن
طرز تهیه آفوگاتو
مواد لازم
- 2 اسکوپ بستنی یا جلاتو وانیلی
- 1 شات قهوه اسپرسو
- شکلات رنده شده
دستور العمل
- درون یک لیوان یا دسرخوری کوچک دو اسکوپ بستنی بریزید.
- اسپرسو گرم را به بستنی اضافه کنید.
- روی آفوگاتو را با شکلات رنده شده یا پودر کاکائو تزیین کنید.
