همه ما عاشق پیتزا هستیم و میدانیم سس پیتزا یکی از چیزهایی است که خوش طعمتر شدن پیتزا میشود. سس پیتزا سسی است که روی خمیر پیتزا پخش میشود و بقیه مواد پیتزا روی این سس قرار میگیرند. سسهای پیتزای آماده در سوپرمارکتها موجود هستند، حتی شما میتوانید از سس گوجه فرنگی ساده استفاده کنید ولی خوبی سس پیتزا خانگی این است که شما میتوانید مواد و ادویههای سس را با توجه به ذائقهتان کم و زیاد کنید و یک پیتزا مخصوص به خودتان درست کنید. در این مطلب طرز تهیه سس پیتزا خانگی را به شما آموزش خواهیم داد.
فوت و فن تهیه سس پیتزا
این سس دستور پخت سادهای دارد و در کمتر از 30 دقیقه آماده میشود و میتوانید با آن خوشمزهترین پیتزاها را درست کنید. علاوه بر پیتزا میتوانید این سس را برای درست کردن پاستا، اسپاگتی و چیکن پارمزان هم به کار ببرید، البته اگر سس خیلی غلیظ و سفت نشده باشد. تنها نکته درست کردن سس پیتزا خوش طعم استفاده از ادویههای مناسب است. معمولا سرآشپزهای ایتالیایی برای درست کردن سس پیتزا ایتالیایی از سبزیجات معطری مثل پونه خشک، ریحان و جعفری استفاده میکنند.
سایر سسهای خوشمزه ای که باید آنها را امتحان کنید
- طرز تهیه سس تارتار خانگی و حرفه ای برای انواع غذا
- طرز تهیه مایه ماکارونی خوشمزه با گوشت چرخ کرده
- طرز تهیه سس مایونز رستورانی به همراه فوتوفنها
طرز تهیه سس پیتزا ایتالیایی
مواد لازم
- 400 گرم گوجه فرنگی
- 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 حبه سیر رنده شده
- 1 قاشق چایخوری پودر فلفل تند
- 1 قاشق چایخوری ریحان خشک
- 1 قاشق چایخوری آویشن
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1 قاشق چایخوری شکر
دستور العمل
- گوجه فرنگیها را خرد کنید و در غذاساز بریزید تا کاملا پوره شوند.
- روغن زیتون را درون یک قابلمه بریزید.
- سیر رنده شده را به روغن زیتون اضافه کنید و برای 1 دقیقه روی حرارت متوسط تفت بدهید.
- پودر فلفل تند، ریحان و آویشن را اضافه کنید و برای 1 دقیقه روی حرارت تفت بدهید.
- سپس گوجه فرنگیهای پوره شده را اضافه کنید.
- اجازه دهید مواد برای 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشند و غلیظ شوند.
- سپس نمک و فلفل سیاه و شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- بعد از 2 الی 3 دقیقه سس را از روی حرارت بردارید. سس پیتزای شما آماده است.