بسیاری فکر میکنند که برای تهیه سوپ حتما به گوشت مرغ و یا رشته نیاز است. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی را به شما آموزش دهیم. در تهیه این گوشت از هیچ نوع گوشتی استفاده نشده است البته بسته به ذائقه و سلیقه خود میتوانید مقداری از ان را استفاده کنید. با فودوتو همراه ما باشید.
فوت و فن پخت سوپ گوجه فرنگی
برای سرو سوپ گوجه فرنگی از برگ ریحان تازه و یا جعفری استفاده کنید. اگر دوست داشته باشید برای خوش طعمتر شدن سوپ گوجه فرنگی میتوانید از استاک گوشت یا مرغ هم استفاده کنید. برای درست کردن برخی از انواع سوپ گوجه فرنگی، تنها از پوره گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، کره و آرد استفاده میشود. این سوپ را میتوانید برای مهمانیها و به عنوان پیش غذا آماده و سرو کنید.
سایر سوپهای خوشمزه ای که باید آنها را امتحان کنید
- طرز تهیه سوپ عدس قرمز (دال عدس) ترکیه ای
- طرز تهیه سوپ شیر با قارچ و خامه به سبک رستورانی
- طرز تهیه سوپ ماست ترکیه (یایلا چورباسی)
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی
بسیاری فکر میکنند که برای تهیه سوپ حتما به گوشت مرغ و یا رشته نیاز است. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی را به شما آموزش دهیم.
تعداد 4 نفر
مواد لازم
- 1 کیلوگرم گوجه فرنگی تازه
- 1 عدد سیب زمینی بزرگ
- ⅓ لیوان برنج
- 1 عدد پیاز
- 1 عدد هویج
- ½ لیوان کرفس خرد شده
- نمک، فلفل به مقدار لازم
دستور العمل
- ابتدا یک قابلمه متوسط را تا نیمه آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملا جوش آید. سپس گوجهفرنگیهایی که شسته بودید را به مدت 15 دقیقه درون آب جوش قرار دهید تا کاملا نرم شود.
- حالا گوجه فرنگیها را درون آب سرد ریخته و پوست آنها را به سادگی بکنید. سپس گوجه فرنگیهای بدون پوست را درون دستگاه غذاساز ریخته و به خوبی آنها را پوره کنید.
- هویج و سیب زمینی را با رنده ریز، رنده کرده و سپس به همراه کرفس خرد شده و برنج به همراه چند لیوان آب داخل یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا مواد همگی بپزند.
- هنگامی که مواد داخل قابلمه نرم شدند، پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید، اگر مشاهده کردید که آب سوپ کم است، میتوانید چند لیوان آب جوش به آن اضافه کنید.
- نمک و فلفل را در آخرین مرحله به سوپ اضافه کنید، همانگونه که مشاهده کردید این سوپ بدون نیاز به گوشت و مرغ تهیه شد. همچنین بعد از پخت سوپ میتوانید آن را با روغن زیتون و جعفری تزئین کنید.