گلابی یکی از میوههای پرخاصیت و خوشمزه است که میتوانید در فصل پاییز از بازار تهیه کنید. این میوه را مانند هر میوه دیگری میتوان به صورت خام مصرف کرد اما اگر فرد مریضی در خانه دارید و یا از علاقهمندان کمپوت هستید میتوانید با آن کمپوت تهیه کنید. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه کمپوت گلابی را به شما آموزش دهیم. با مجله آشپزی فودوتو همراه ما باشید.
نکات پخت کمپوت گلابی
معمولا از اسانس برای تهیه کمپوتها استفاده نمیشود اما اگر خواستید طعم و مزه متفاوتتری را تجربه کنید میتوانید از مقدار کمی وانیل استفاده کنید.
کمپوتها معمولا کم شیرین هستند اما اگر علاقه دارید کمپوت شیرین بخورید میتوانید مقدار شکر را افزایش دهید اما فراموش نکنید که کمپوت هرگز مربا نیست!
هنگام پخت کمپوت گلابی درب ظرف را نبندید.
سایر مرباهای خوشمزه ای که باید آنها را امتحان کنید
- طرز تهیه مربای انجیر خوشرنگ به همراه فوت و فنها
- طرز تهیه مارمالاد زردآلو بدون ژلاتین + فوت و فن
- طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ + فوت و فن
طرز تهیه کمپوت گلابی
گلابی یکی از میوههای پرخاصیت و خوشمزه است که میتوانید در فصل پاییز از بازار تهیه کنید. این میوه را مانند هر میوه دیگری میتوان به صورت خام مصرف کرد اما اگر فرد مریضی در خانه دارید و یا از علاقهمندان کمپوت هستید میتوانید با آن کمپوت تهیه کنید.
مواد لازم
- 1 کیلوگرم گلابی
- 350 گرم شکر
- 3 تا 4 پیمانه آب
دستور العمل
- ابتدا گلابیها را پوست میکنیم و چهارقاچ میبریم و تخمههای آن را میگیریم.
- برای اینکه گلابیها در اثر تماس با هوا سیاه نشود آنها را در ظرف آب سرد میریزیم و مقدار کمی سرکه سفید اضافه کنید.
- در این مرحله گلابیها را درون شربت در حال جوشیدن اضافه کرده تا گلابیها کمی بپزد.
- اما برای تهیه شربت خیلی ساده میتوانید آب و شکر را از قبل بجوشانید و بعد از اینکه از صافی رد کردید و هنگامی که در حال جوشیدن بود میوه را به آن اضافه کنید.