کورن داگ سوسیس هات‌داگی است که آن را با لایه ضخیمی از خمیر تهیه‌شده از آرد ذرت پوشانده و در روغن فراوان سرخ می‌کنند. تقریبا تمامی کورن داگ‌ها سیخ چوبی سرو می‌شوند گرچه برخی انواع اولیه آنها بدون چوب عرضه می‌شده‌اند. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه کورن داگ را به شما آموزش دهیم. با سایت آشپزی فودوتو همراه ما باشید.
کورن داگ چیست؟
کورن داگ فست فود پرطرفدار آمریکایی است که در کشور ما طرفداران زیادی پیدا کرده است، در اغلب دکه‌ها و مراکز خرید به فروش می‌رسد. این غذا با سوسیس (معمولا هات داگ) با روکشی از ذرت تهیه می‌شود. گرچه اختلاف نظرهایی درباره منشا دقیق کورن داگ وجود دارد اما حضور این خوردنی در ایالات متحده آمریکا به دهه ۱۹۲۰ باز می‌گردد و در دهه ۱۹۴۰ به یکی از خوراکی‌های محبوب در سراسر آن کشور تبدیل شد.
فوت‌و‌فن‌های تهیه کورن داگ
در صورتی که تمایل داشته باشید می‌توانید پنیر ورقه ای چدار را دور هات‌داگ‌ها نپیچید و تنها آن را درون مایه خمیر آرد ذرت کرده و سپس سرخ کنید. این فست فود خوشمزه معمولا با سس خردل و سس گوجه‌فرنگی سرو می‌شود و طعم و مزه فوق‌العاده‌ای به این غذا خواهد داد.
توصیه می‌کنیم حتما با خردل امتحان کنید. اگر از پنیر چدار ورقه‌ای برای تهیه کورن‌داگ استفاده می‌کنید؛ برای اینکه پنیر هنگام سرخ کردن سوسیس‌ها جدا نشود آن را به مدت ده دقیقه در یخچال قرار دهید.
سایر غذاهای خوشمزه‌ای که با سوسیس تهیه می‌شوند
- طرز تهیه سوسیس بندری در خانه
- طرز تهیه سوسیس تخم مرغ قهوه خانه ای
- 5 غذا با سوسیس ساده برای شام یا صبحانه
طرز تهیه کورن داگ
مواد لازم
- 4 عدد هات داگ
- 1 پیمانه آرد ذرت
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 پیمانه شیر کم چرب
- نمک به مقدار لازم
- 1 پیمانه آرد گندم
- 3 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق غذاخوری روغن
- پنیر چدار ورقه ای، روغن، سس خردل و قرمز به مقدار لازم
دستور العمل
- قبل از هرکاری باید با خمیر مایه را آماده کنیم. برای این کار آرد ذرت، آرد، بیکینگ پودر، تخم‌مرغ، شیر، 1 قاشق غذاخوری روغن را درون یک کاسه ریخته و شروع به هم‌زدن مواد کنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. سپس آن را درون یک لیوان بلند و دهان گشاد بریزید.
- حالا هات داگ‌ها را به سیخ چوبی کشیده، پنیر ورقه‌ای چدار را دور سوسیس پیچیده و آن را به مدت ده دقیقه درون یخچال قرار دهید تا پنیر به سوسیس بچسبد.
- برای سرخ کردن سوسیس‌ها به مقدار لازم روغن درون ماهی‌تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید.
- توجه داشته باشید که قبل از اینکه سرخ کردن سوسیس‌ها را آغاز کنید روغن باید داغ‌داغ شده باشد در غیر این صورت خمیر دور آن قبل از سرخ شدن از هات داگ جدا خواهد شد.همچنین مقدار روغن باید به حدی باشد که هات داگ‌ها درون روغن شناور باشند.
- حالا سوسیس‌ها را از یخچال بیرون آورده و درون لیوان حاوی مایه کرده و سپس درون ماهی‌تابه پر از روغن قرار دهید تا خوب سرخ شوند.
- کورن داگ‌ها باید تا وقتی که کاملا قهوه‌ای رنگ شوند داخل روغن باقی بمانند. بعد از آنکه سرخ شد آنها را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود.
