گرانولا یک صبحانه ساده یا میان وعده است که با جو دوسر پرک، انواع آجیل و مغزها، عسل و سایر شیرین کننده‌ها مثل شکر قهوه‌ای درست می‌شود. گرانولا برای پخته شدن داخل فر قرار داده می‌شود و وقتی ترد شد و رنگ آن طلایی مایل به قهوه‌ای شد از فر خارج می‌شود. در این مطلب طرز تهیه گرانولا خانگی را به شما آموزش خواهیم داد.
گرانولا چیست؟
گرانولا یک صبحانه ساده یا میان وعده است که با جو دوسر پرک، انواع آجیل و مغزها، عسل و سایر شیرین کننده‌ها مثل شکر قهوه‌ای درست می‌شود. گرانولا برای پخته شدن داخل فر قرار داده می‌شود و وقتی ترد شد و رنگ آن طلایی مایل به قهوه‌ای شد از فر خارج می‌شود. در حین فرایند پخت مواد چند بار باید هم زده شود. میوه‌های خشک مانند کشمش و خرما و تکه‌های شکلات هم می‌توانید به گرانولا اضافه کنید.
گرانولا اغلب با ماست، انواع میوه تازه (مثل موز، هلو، توت فرنگی و بلوبری) و شیر سرو می‌شود. همچنین از گرانولا برای تاپینگ یا تزیین انواع شیرینی، دسر و بستنی هم استفاده می‌شود. گرانولا معمولا بین افراد ورزشکار و کسانی که پیاده‌روی‌های طولانی دارند یا کوهنورد هستند هم محبوب است، چون گرانولا بسیار مغذی و در عین حال سبک است و کالری بالایی دارد. همچنین نگهداری از آن آسان است و به راحتی می‌توانید یک بسته از آن را درون کوله پشتی و کیف خود بگذارید.
طرز تهیه دسر گرانولا با ماست
دسر گرانولا با ماست خاصیت غذایی بالایی دارد و می‌تواند یک میان‌وعده کامل برای کودکان و بزرگسالان باشد. برای درست کردن این دسر خوشمزه، کافی است یک فنجان ماست میوه‌ای یا یونانی را با گرانولا آماده شده مخلوط کنید و با میوه تازه یا خشک و مغزهای دلخواه تزیین کنید.
سایر صبحانه‌های خوشمزه ای که باید آن‌ها را امتحان کنید
- طرز تهیه عدسی لعاب دار به همراه تمام فوت و فن‌ها
- طرز تهیه املت قهوه خانه ای(به سبک سرآشپز)
- طرز تهیه تخم مرغ عسلی به همراه فوت و فن‌ها
طرز تهیه گرانولا
مواد لازم
- 3 پیمانه جو دوسر پرک
- ½ پیمانه روغن
- ½ پیمانه عسل
- ½ قاشق چایخوری دارچین
- ½ قاشق چایخوری نمک
- 1 پیمانه بادام پرک شده
- ½ قاشق چایخوری وانیل
- ½ پیمانه تخم کدو یا تخم آفتابگردان
- ½ پیمانه پودر نارگیل
- کشمش و خرما خشک
دستور العمل
- عسل را روی بخار کتری قرار دهید تا کمی نرم شود.
- بادام پرک شده و تخم کدو را با جو پرک شده مخلوط کنید.
- وانیل، نمک و دارچین را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- عسل و روغن را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد را روی سینی پخش کنید و داخل فر با درجه حرارت ۱۶۰ درجه قرار بدهید.
- 20 الی 30 دقیقه طول می‌کشد تا گرانولا آماده شود.
- در طول این مدت چند بار مواد را هم بزنید و زیر و رو کنید تا نسوزد.
- بعد از اینکه گرانولا را از فر بیرون آوردید پودر نارگیل، کشمش و خرمای خشک را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- بعد از اینکه مواد سرد شد، گرانولا را با ماست میوه‌ای یا ماست یونانی، انواع توت تازه و موز و عسل سرو کنید.
- گرانولا را می‌توانید درون ظروف دربسته تا 1 ماه نگهداری کنید.
