مهم نیست که تصمیم دارید برای یک مهمانی دوستانه کیک بپزید یا دوست دارید در تعطیلات آخر هفته فرزندانتان را با یک کیک خوشمزه غافلگیر کنید! در این یادداشت ما به شما پرطرفدارترین کیک خانگی را معرفی خواهیم کرد. در این لیست انواع کیکهای خانگی به چشم میخورند از کیک وانیلی و شکلاتی گرفته تا کیکهای میوهای.
معرفی پرطرفدارترین انواع کیک خانگی
کیکهای خانگی طعم و عطر متفاوتی دارند و با مواد ساده و در دسترس آماده میشوند. همچنین علاوه بر طعم خوب، مراحل تهیه کیک خانگی برای کودکان و خودمان لذت بخش نیز هست.
کیک دو رنگ
کیک دو رنگ یا کیک ماربل، کیکی با بافت فشرده و مرطوب است که با ترکیب کیک وانیلی و شکلاتی پخته میشود. تاریخ منابع چاپی که طرز تهیه کیک دو رنگ در آنها آورده شده به ربع آخر قرن نوزدهم برمیگردد. در دستور پختهای اولیه این کیک از شیره و مواد دیگر برای تیره کردن رنگ کیک استفاده میکردند. برای درست کردن این کیک معمولا از قالب لوف استفاده میشود ولی شما میتوانید از قالب گرد هم استفاده کنید. فقط دقت داشته باشید که زمان پخت کیک در قالبهای لوف به دلیل ارتفاع زیادتر، بیشتر است. {دستور تهیه کیک دو رنگ}
کیک لیمو
استفاده از مرکبات برای پخت انواع کیک بسیار مرسوم است. یک یا دو قاشق چایخوری از رنده پوست مرکبات کافی است تا یک کیک وانیلی معمولی را به یک دسر میوهای خوشمزه تبدیل کنند. کیک پرتقالی، چیزکیک لیمو، تارت لیمو و پرتقال، کیک نارنگی از جمله کیکها و دسرهایی هستند که میتوانید با مرکبات درست کنید. {دستور تهیه کیک لیمو}
کیک موز و گردو
موز از آن دسته میوههایی است که در شیرینی پزی کاربرد زیادی دارد. شما میتوانید با موزهای خوشمزه و رسیده انواع کیک، نان، کاپ کیک و مافین درست کنید. معمولا کیکهایی که با موز درست میشوند بافت مرطوبی دارند و برای صبحانه، میان وعده و حتی دسر مناسب هستند. {دستور تهیه کیک موز و گردو}
کیک نارگیلی
نارگیل میوهای متعلق به مناطق گرمسیری است که در شیرینی پزی کاربرد زیادی دارد و با این میوه میتوانید شیرینیها و دسرهای متفاوت و خوشمزهای آماده کنید. پودر نارگیل که از خشک کردن میوه نارگیل بدست میآید برای درست کردن بسیاری از شیرینیهای ایرانی مثل شیرینی نارگیلی و انواع کیک کاربرد دارد. کیک نارگیلی جزء کیکهای سادهای است که در خانه به راحتی میتوانید آن را درست کنید. {دستور تهیه کیک نارگیلی}
کیک سیب و دارچین
کیک سیب یک دسر محبوب است که با برشهای سیب پخته میشود. در لیست مواد اولیه کیک سیب کلاسیک دارچین و جوز هندی هم دیده میشود که عطر بی نظیری به کیک میدهد. همچنین از مغز گردو و بادام خرد شده هم برای متفاوتتر کردن طعم کیک سیب استفاده میشود. {دستور تهیه کیک سیب و دارچین}
کیک پرتقالی
کیک پرتقالی یکی از کیکهای ساده و خوشمزهای است که در فصل پاییز و زمستان با پرتقال تازه میتوانید درست کنید. برای درست کردن این کیک از رنده پوست پرتقال و آب پرتقال استفاده میشود. خوردن کیک پرتقالی همیشه یک لذت بخش است، پس اگر پرتقال تازه و آبدار در دسترس دارید دست به کار شوید و این کیک خوشمزه را در خانه درست کنید. {دستور تهیه کیک پرتقالی}
کیک توت فرنگی
کیکهای میوه ای از جمله کیکهایی هستند که میتوانید با میوههای مخصوص به هر فصل درست کنید. کیک توت فرنگی هم یکی از کیکهایی است که در بهار و تابستان با توت فرنگیهای تازه و خوش طعم میتوانید درست کنید. {دستور تهیه کیک توت فرنگی}
کیک فنجانی
همه ما عاشق کیکهای تزیین شده خامهای هستیم، اما بعضی وقتها آنقدر مشغلههای زندگی زیاد میشود که زمان درست کردن و تزیین کردن کیک را نداریم ولی هوس یک دسر خانگی خوشمزه کردیم. کیک فنجانی یکی از کیکهای سادهای است که بدون دردسر میتوانید در خانه و در چند دقیقه درست کنید و لذت ببرید. {دستور تهیه کیک فنجانی}
کیک هویج
کیک هویج یکی از پرطرفدارترین کیکهاست. برای درست کردن این کیک از هویج رنده شده، گردو، کشمش و ادویههایی مثل دارچین، هل و جوز هندی استفاده میشود. کیک هویج را معمولا با روکشی از پنیر خامهای تزیین میکنند. {دستور تهیه کیک هویج}
کیک یخچالی
اگر دوست دارید یک کیک یا دسر سریع و ساده برای مهمانی درست کنید ولی فر ندارید، میتوانید کیک یخچالی، چیزکیک یخچالی یا کیک بستنی درست کنید. کیکهای یخچالی با مواد ساده و در دسترس درست میشوند و احتمال خراب شدن آنها کمتر از کیکهایی است که در فر پخته میشوند. معمولا کیکهای یخچالی با بیسکویت، خامه، بستنی، پنیر خامهای، شکلات و طعم دهندههای دیگر ترکیب میشوند. این کیک، یکی از پرطرفدارترین کیک خانگی به حساب میآید. {دستور تهیه کیک یخچالی}
کیک صبحانه
اگر میخواهید در کمترین زمان با مواد حداقل مواد اولیه، یک کیک صبحانه داشته باشید از کیک ساده وانیلی غافل نشوید. کیک وانیلی تنها کیکی است که به راحتی میتوان آن را آماده کرد و برای صبحانه و عصرانه کاملا مناسب است. همچنین میتوانید به مایه این کیک مغز گردو و کشمش اضافه کنید تا خوشمزهتر شود. {دستور تهیه کیک صبحانه}
کیک شکلاتی خیس
پختن انواع کیکهای خوشمزه سرگرمی دلپذیر و خوشایند است. کیک شکلاتی یکی از آن کیکهایی است که همه دوست دارند و به راحتی میتوانید در خانه آن را درست کنید. کیک شکلاتی از آن دسته کیکها است که باید بافت مرطوب و نرم داشته باشد، همینطور برای نرم بودن بافت کیک باید نکاتی را رعایت کنید و بدانید. {دستور تهیه کیک شکلاتی خیس}
کیک اسفنجی
شاید بتوان گفت پرطرفدارترین کیک خانگی همین کیک اسفنجی است. کیک اسفنجی پایه بسیاری از کیکها است و درست کردنش بسیار آسان است. اگر بتوانید مرحله به مرحله پیش بروید و دستور پخت این کیک را به خوبی اجرا کنید، میتوانید مطمئن باشید که نتیجه کار شما قابل مقایسه با کیکهای قنادی است. {دستور تهیه کیک اسفنجی}
کیک شیفون
کیک شیفون بافتی اسفنجی دارد. در این کیک سفیده و زرده تخم مرغ به صورت جداگانه زده میشوند. به دلیل زیاد پف کردن این کیک و ضخامت آن معمولا این کیکها را در قالبهای میان تهی دیواره بلند درست میشوند. این قالبها به دلیل داشتن دیوارههای بلند اجازه میدهند کیک بیشتر پف کند. {دستور تهیه کیک شیفون}
لاوا کیک شکلاتی
در ادامه به معرفی یکی از انواع کیک خانگی میپردازیم. لاوا کیک شکلاتی یا چاکلت لاوا کیک کیکی تک نفره است که معمولا با مقدار آرد کمی پخته میشود و پایه آن شکلات و تخم مرغ است و داخل آن شکلات آب شده است. زمان پخت این کم است و به سادگی میتوانید آن را در خانه درست کنید. {دستور تهیه لاوا کیک شکلاتی}
کیک ماست
آخرین مدل از کیک خوشمزه خانگی کیک ماست است. کیک ماست یکی از کیکهای ساده است که با آرد، تخم مرغ بیکینگ پودر و ماست پخته میشود. اضافه کردن ماست به مواد کیک باعث میشود بافت کیک نرمتر شود. خاصیت اسیدی ماست هم باعث میشود کیک پف کند و سبک شود. {دستور تهیه کیک ماست}