غذای ایرانی
یکی از نکات جالب و بسیار مهم در آشپزی ایرانی این است که ارتباط تنگاتنگی با طب سنتی دارد. ایرانی‌ها در طبخ غذا به نکات متعددی در خصوص سلامتی جسم و جان توجه دارند. غذای ایرانی با آگاهی کامل از مزاج انسان تکامل یافته و شاید به همین دلیل است که بزرگی می‌گوید: هر خوراکی به مقدار کم دارو است، به اندازه‌اش غذا و زیادش سم است.
طعم غذاهای ایرانی ملایم و متعادل است. به این معنا که هیچ مزه یا رنگ یا عطر قوی‌ای در آن غالب نیست. در همه غذاهای اصلی از ادویه‌ها و چاشنی‌هایی مثل فلفل و زردچوبه یا زعفران استفاده می‌شود ولی مقدار آن‌ها همیشه کم است. در ادامه، چند غذای ایرانی پرخاصیت را معرفی می‌کنیم و همراه با طرز تهیه آن‌ها، فوت و فن‌های تهیه یک غذای خوشمزه و سالم را به شما آموزش خواهیم داد.
فودوتومهر ۱, ۱۴۰۲ 
