آرد و شکر و وانیل را با هم خوب مخلوط کنید و در غذاساز بریزید.
کره که تازه از یخچال بیرون آوردهاید و کاملا سرد است را به تکههای کوچک خرد کنید و به مواد داخل غذاساز اضافه کنید.
خمیر باید به اندازه ای هم بخورد که به شکل خرده نان دربیاید.
وقتی خمیر به شکل خرده نان درآمد زرده تخم مرغ را اضافه کنید.
30 ثانیه بگذارید خمیر با دستگاه همزده شود.
در مرحله بعد 1 قاش سوپخوری آب پرتقال را اضافه کنید و 30 ثانیه با غذاساز خمیر را مخلوط کنید.
1 قاشق سوپخوری دیگر را در صورت نیاز به خمیر اضافه کنید و باز با غذاساز مخلوط کنید.
در این مرحله خمیر یکدست و لطیفی خواهید داشت.
خمیر را داخل یک نایلون برای نیم ساعت درون یخچال قرار دهید.
بعد از اینکه خمیر داخل یخچال خنک شد، روی یک سطح صاف و تمیز یا کانتر آشپزخانه کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن بگذارید. روی خمیر هم کمی آرد بپاشید و یکی کیسه فریزر را باز کنید و روی خمیر قرار دهید.
سپس با وردنه به آرامی خمیر را باز کنید.
بعد از باز کردن خمیر به اندازه قالب، خمیر را داخل قالب بگذارید و صاف کنید تا شکل قالب را به خودش بگیرد.
دور خمیر تارت را با استفاده از چاقو ببرید.
با چنگال کف خمیر تارت بزنید تا خمیر زیاد پف نکند.
خمیر را برای 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
بعد از بیست دقیقه قالب را از داخل یخچال بیرون بیاورید و برای 20 الی 30 دقیقه داخل فر با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید.