طرز تهیه پیتزا هاوایی یا پیتزا آناناس
پیتزا هاوایی که به آن پیتزا آناناس هم گفته می‌شود از ترکیب سس گوجه فرنگی، پنیر، آناناس و مرغ یا ژامبون تشکیل می‌شود. پیتزا هاوایی به دلیل داشتن آناناس در ترکیبش کمی طعم شیرین دارد و ممکن است با ذائقه ایرانی‌ها سازگار نباشد اما به یک بار امتحان کردنش می‌ارزد.
تعداد 2 نفر
مواد لازم
- 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری شکر
- 2 پیمانه آرد سفید
- ¼ پیمانه روغن مایع
- 1 پیمانه آب ولرم
مواد لازم برای روی پیتزا هاوایی
- 150 گرم ژامبون مرغ دودی
- 200 گرم کمپوت آناناس خرد شده
- ½ پیمانه پیاز قرمز خرد شده
- ½ پیمانه فلفل دلمه‌ای خرد شده
- 2 پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
- سس گوجه فرنگی به مقدار لازم
دستور العمل
- ابتدا خمیرمایه را با آب و شکر فعال کنید. به این صورت که آب ولرم را با شکر مخلوط کنید و سپس خمیر مایه را به آن اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید تا پف کند.
- روغن و نمک را در ظرف مناسبی بریزید و خمیر مایه فعال شده را به آن اضافه کنید.
- آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبد و نرم و لطیف شود.
- اجازه دهید خمیر برای حدود دو ساعت در جای گرمی باقی بماند تا پف کند و حجم آن دو برابر شود.
- بعد از دو ساعت خمیر را به کمک وردنه باز کرده و در ظرف مخصوص پیتزا که قبلا چرب کرده‌ایم به صورت نازک پهن می‌کنیم.
- فر را با حرارت 220 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- روی خمیر پیتزا یک لایه سس گوجه فرنگی پخش کنید.
- ژامبون مرغ، فلفل دلمه‌ای، پیاز قرمز و آناناس را خرد کرده و روی خمیر پخش کنید.
- در آخر پنیر پیتزا را روی مواد پیتزا بریزید و پیتزا را برای 20 دقیقه داخل فر بگذارید تا پنیر آب شود و روی آن طلایی شود.