طرز تهیه کیک قهوه
قهوه یکی از موادی است که برای طعم دادن به انواع کیک‌ها و دسرها استفاده می‌شود. اگر از علاقه‌مندان قهوه باشید حتما طعم کیک قهوه را هم دوست خواهید داشت.
تعداد 8 نفر
مواد لازم
- 3 قاشق چایخوری پودر قهوه
- 1 قاشق سوپخوری آب جوش
- 125 گرم کره نرم شده
- ½ قاشق چایخوری وانیل
- 115 گرم شکر قهوه ای
- 2 عدد تخم مرغ
- 175 گرم آرد
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ¼ پیمانه پودر کاسترد
- 115 میلی لیتر شیر
- خامه فرم گرفته به مقدار لازم
دستور العمل
- در یک کاسه مناسب کره و شکر قهوه را اضافه کنید.
- پودر قهوه را درون آب جوش حل کنید.
- کره و شکر قهوه را با همزن برقی مخلوط کنید.
- وانیل و یکی از تخم مرغ‌ها را به مواد اضافه کنید و برای 1 الی 2 دقیقه با همزن هم بزنید.
- سپس تخم مرغ دوم را اضافه کنید و برای 2 دقیقه هم بزنید.
- قهوه حل شده در آب جوش را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
- آرد، پودر کاسترد و بیکینگ پودر را در یک ظرف مناسب با هم مخلوط کنید.
- مواد خشک و شیر را کم کم به خمیر اضافه کنید.
- سپس با لیسک سیلیکونی مواد را هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
- بعد از اضافه کردن تمام مواد خشک و شیر و یکدست شدن خمیر کیک، آن را درون قالب که از قبل چرب کردید یا کف آن را با کاغذ روغنی پوشاندید بریزید.
- برای درست کردن این کیک از یک قالب گرد با قطر 20 سانتی‌متر می‌توانید استفاده کنید.
- قالب را درون فری که از 15 دقیقه قبل با درجه حرارت 175 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید.
- 40 الی 50 دقیقه برای پخت این کیک زمان لازم است. بعد از پخت قالب را از فر دربیاورید و اجازه دهید کیک خنک شود و بعد آن را با خامه فرم گرفته تزیین کنید.