طرز تهیه لاوا کیک شکلاتی
لاوا کیک شکلاتی یا چاکلت لاوا کیک کیکی تک نفره است که معمولا با مقدار آرد کمی پخته می‌شود و پایه آن شکلات و تخم مرغ است و داخل آن شکلات آب شده است.
تعداد 6 نفر
مواد لازم
دستور العمل
- در ابتدا ظروف رمکین را با کره چرب کنید و داخل آن را آردپاشی کنید.
- شکلات تخته‌ای و کره را درون کاسه پیرکس یا یک کاسه که درون مایکروفر بتوانید بگذارید بریزید.
- کاسه را برای چند دقیقه داخل مایکروفر بگذارید تا کره و شکلات آب شوند.
- بعد از آب شدن کره و شکلات پودر قهوه اسپرسو فوری را به آن اضافه کنید.
- کره و شکلات را با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست و نرم شوند.
- در یک کاسه دیگر 2 عدد تخم مرغ کامل و 2 عدد زرده تخم مرغ و نمک را با همزن دستی مخلوط کنید.
- در مرحله بعد شکر را اضافه کنید و با همزن برقی برای چند دقیقه مخلوط کنید تا رنگ تخم مرغ‌ها روشن شود و به یک مایع کش‌دار تبدیل شود.
- شکلات آب شده را به تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک سیلیکونی کاملا مخلوط کنید.
- سپس آرد را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
- مایع خمیر را درون ظروف رمکین که چرب کرده بودید و آرد پاشی کرده بودید بریزید. حدود دو سوم از حجم قالب ها را با خمیر پر کنید.
- رمکین‌ها را درون فر با دمای 232 درجه سانتیگراد یا 450 درجه فارنهایت که از قبل گرم کرده بودید قرار دهید.
- زمان پخت این کیک 8 الی 12 دقیقه است.
- بعد از این مدت زمان رمکین‌ها را از درون فر دربیاورید و در یک بشقاب مناسب برگردانید و با پودر قند و توت فرنگی و بستنی تزیین کنید.