طرز تهیه پاناکوتا
پاناکوتا یک دسر ایتالیایی است که با خامه و ژلاتین درست می‌شود. پاناکوتا در لغت به معنی خامه پخته شده می‌باشد. پاناکوتا را می‌توانید با وانیل، قهوه و شکلات طعم دار کنید.
تعداد 3 نفر
مواد لازم
- 200 میلی‌لیتر خامه صبحانه
- ⅓ پیمانه شیر
- ¼ پیمانه شکر
- ¼ قاشق چایخوری وانیل
- 1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین
دستور العمل
- ¼ پیمانه آب سرد درون یک کاسه بریزید و پودر ژلاتین را روی آب بپاشید.
- 10 دقیقه صبر کنید تا پودر ژلاتین درون آب به شکل اسفنجی دربیاید.
- ژلاتین را روی حرارت غیر مستقیم درون آب حل کنید.
- شیر را درون یک قابلمه با گنجایش مناسب بریزید و خامه را به آن اضافه کنید.
- وانیل و شکر را به مواد اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.
- با همزن دستی دائما مواد را هم بزنید تا زمانی که حباب‌های ریزی در کناره‌های قابلمه ایجاد شود.
- دقت داشته باشید که شیر و خامه اصلا نباید به جوش بیاید. در این مرحله ژلاتین را به مواد اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید.
- وقتی این حباب‌های ریز روی شیر ایجاد شد حرارت را خاموش کنید.
- مواد را از یک صافی رد کنید.
- سپس پاناکوتا را درون قالب، لیوان یا ظروف رمکین بریزید و برای حداقل 4 ساعت درون یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
- بعد از این مدت زمان پاناکوتاها را از قالب دربیاورید و با سس شکلات یا انواع سیروپ تزیین کنید.