طرز تهیه مربا بهار نارنج
بهار نارنج شکوفه درخت نارنج است که در عطرسازی و ساختن اسانس، انواع نوشیدنی‌های فصلی و عرقیجات و تهیه مربا، گز، سوهان و … کاربرد بسیار دارد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه مربا بهار نارنج را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم
- 250 گرم گل بهار نارنج
- 5 لیوان آب
- 1 قاشق چایخوری جوهر لیمو یا 1/4 قاشق مرباخوری آبلیمو
- 1 تا 1.5 کیلوگرم شکر
دستور العمل
- در ظرفی گل‌های بهار نارنج را ریخته و روی آن آب می‌ریزیم، روی حرارت قرار دهید تا 5 دقیقه بجوشد.
- آن را در صافی ریخته و مجددا این کار را با 3 بار تکرار می‌نماییم، سپس گل‌ها را در آب سرد ریخته و 2 تا 3 ساعت در آب نگه می‌داریم.
- در این مدت چند بارآب آن را عوض می‌کنیم.
- آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار داده و سپس گل‌ها را در آن ریخته و جوهر لیمو یا آبلیمو را نیز به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم روی حرارت بماند تا کاملا غلیظ شده و سطح آن پر از حباب گردد.
- این مربا در صورتی که با گل بهار نارنج تازه تهیه شود، بسیار خوش طعم و لذیذ خواهد بود.