کوکو انواع و اقسام مختلفی دارد، شاید بیشتر ما کوکو سبزی و کوکوی سیب زمینی را بشناسیم اما میتوان کوکوهای متفاوتی تهیه کرد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه کوکو لوبیا سبز را به شما آموزش دهیم.
زمان آماده سازی 20 دقیقهدقیقه
زمان پخت 40 دقیقهدقیقه
زمان کل 1 ساعتساعت
تعداد 4نفر
مواد لازم
250گرملوبیا سبز
2عددسیب زمینی
3 الی 4عددتخم مرغ
3قاشق غذاخوریپیاز سرخ کرده
1قاشق غذاخوریزعفران دم کرده
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
دستور العمل
لوبیا را نازک و ظریف خلال میکنیم و ظرفی را آب کرده و میگذاریم بجوشد.
لوبیا را در ظرف میریزیم و اجازه میدهیم تا لوبیاها به خوبی پخته شود. البته باید توجه داشت که لوبیاها له نشود.
سپس در صافی ریخته و اجازه میآب آن برود.
سیب زمینی را آب پز کنید و بعد از پخت رنده کنید.
تخم مرغها را در ظرفی شکسته، به همراه سیب زمینی رنده شده، نمک، فلفل و زعفران حل شده در آب جوش را به آن اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.
سپس لوبیا و پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کرده و به هم میزنیم. و مایه را درون تابه که روغن آن از قبل داغ شده میریزیم.
هنگامی که یک طرف کوکوی شما پخت، به کمک یک کفگیر آن را پشت و رو کنید تا روی دیگر پخته شود.