طرز تهیه پیتزا مارگاریتا
پیتزا مارگاریتا یک پیتزای معروف ایتالیایی است که اصالتش به شهر ناپل برمی‌گردد. در سال 1861 زمانی که اومبرتوی یکم و ملکه مارگاریتا از شهر ناپل دیدن می‌کردند. سرآشپز یک رستوران که رافائل اسپوزیتو نام داشت و به همراه همسرش یک پیتزای جدید برای ملکه درست کردند. چیزی که در این پیتزا بیشتر به چشم می‌آمد کاربرد سه رنگ اصلی پرچم ایتالیا بود. این پیتزا به افتخار ملکه، پیتزای مارگاریتا نام‌گذاری شد.
تعداد 2 نفر
مواد لازم
- 4 عدد گوجه فرنگی
- 100 گرم برگ ریحان تازه
- 1 عدد خمیر پیتزا
- نمک و آویشن و فلفل به مقدار لازم
- 250 گرم پنیر پیتزا
- 2 حبه سیر
- روغن به مقدار لازم
دستور العمل
- گوجه فرنگی‌ها را حلقه حلقه خرد کنید یا با غذاساز به صورت پوره دربیاورید.
- دو حبه سیر را رنده کنید و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
- سپس گوجه فرنگی و نمک و فلفل و آویشن را به سیر اضافه کنید و تفت دهید تا آب گوجه فرنگی‌ها تبخیر شود.
- سس گوجه آماده شده را روی خمیر پیتزا پخش کنید. سپس یک لایه پنیر پیتزا بریزید و برگ‌های ریحان را روی خمیر پیتزا پخش کنید.
- فر را روی حرارت ۲۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید.
- پیتزا را داخل فر بگذارید و اجازه دهید تا کاملا بپزد و پنیر روی آن طلایی شود.
- بعد از حدود 20 دقیقه پیتزای شما آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید.