طرز تهیه نعناع داغ
نعناداغ یکی از چاشنی‌ها در غذاهای ایرانی است که از سرخ‌کردن نعنا در روغن به دست می‌آید. آش رشته، آش دوغ، کشک بادمجان و عدسی از جمله غذاهایی هستند که با این چاشنی مصرف می‌شوند.
مواد لازم
- نعناع خشک
- روغن
دستور العمل
- ابتدا نعنای خشک را با دست، کمی نرم می‌کنیم و پس از این‌که روغن روی شعله کم فقط کمی گرم شد، نعنا را در آن می‌ریزیم.
- و بعد از چند ثانیه آن را از روی شعله برمی‌داریم، زیرا اگر نعنا زیاد در روغن و روی آتش بماند می‌سوزد.
- رنگ آن سیاه می‌شود و عطرش از بین می‌رود.