آلوها را به خوبی بشویید و هسته آنها را جدا کنید.
آلوها را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و به آن یک پیمانه آب اضافه کنید.
بگذارید میوهها روی حرارت ملایم کاملا بپزند و نرم شوند.
روی یک کاسه یا ظرف مناسب یک صافی قرار دهید و میوه پخته شده را داخل صافی بریزید.
با پشت قاشق میوهها را له کنید تا پالپ و آب میوه از صافی رد شود.
سپس اگر مایل بودید میتوانید کمی نمک به این مخلوط اضافه کنید. دوباره مخلوط میوه را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید آب و پالپ میوه روی حرارت ملایم غلیظ شود.
هر چند دقیقه یک بار مخلوط را هم بزنید تا ته نگیرد.
وقتی مخلوط میوه به غلظت لازم رسید قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود و از حرارت بیوفتد.
داخل سینیهای فلزی و تمیز را با نایلونهای مناسب بپوشانید.
مخلوط میوه را روی سطح سینی به طور یکسان پخش کنید. سعی کنید یک لایه نازک از میوه روی سینی پهن کنید چون اگر ضخامت لواشک زیاد باشد خشک شدن آن زمان بیشتری خواهد برد.
روی لواشکها یک توری تمیز و نازک بیندازید تا در هوای باز گرد و خاک نگیرد.
سینیها را زیر نور آفتاب برای چند روز قرار دهید تا آب لواشکها کاملا تبخیر شود.
بعد از خشک شدن لواشکها را با قیچی آشپزخانه برش بزنید یک لایه کاغذ روغنی مخصوص شیرینی پزی روی لواشک بگذارید و رول کنید.
لواشکها را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.