طرز تهیه مربای کیوی
کیوی ممکن است طعمی شبیه به میوه‌های نواحی استوایی داشته باشد ولی در واقع یک میوه پاییزی است که در آب و هوای معتدل رشد می‌کند. میوه‌ای ترش مزه که از آن برای درست کردن انواع دسرها و سالادها استفاده می‌شود. اگر مقدار زیادی کیوی در یخچال دارید، اولین چیزی که باید با آن‌ها درست کنید مربای کیوی است.
تعداد 2 شیشه مربا
مواد لازم
- 500 گرم شکر
- 1.5 پیمانه آب
- 700 گرم کیوی
- 1/2 قاشق چایخوری وانیل
- 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
دستور العمل
- شکر را درون یک قابلمه بریزید و آب را به آن اضافه کنید.
- قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و اجازه دهید ترکیب آب و شکر به جوش بیاید.
- بعد از به جوش آمدن شربت، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمی از حرارت بیوفتد.
- پوست کیوی‌ها را بگیرید و به شکل دلخواه برش بزنید.
- کیوی‌ها را به شربت اضافه کنید و دوباره روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
- بعد از جوشیدن حرارت را کم کنید و اجازه دهید مربا غلظت لازم را پیدا کند.
- در مراحل پایانی پخت وانیل و آبلیمو را اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند.
- بعد از آماده شدن مربا و خنک شدن، آن را داخل شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.