طرز تهیه ناگت مرغ
ناگت مرغ فرآورده‌ای بر پایه گوشت مرغ است که روی آن با آرد سوخاری پوشانده می‌شود و در روغن فراوان سرخ می‌شود یا در فر پخته می‌شود. ناگت مرغ در دهه 1950 برای اولین بار درست شد و به یک غذای رستورانی و فست فود محبوب در سرتاسر جهان تبدیل شد.
تعداد 4 نفر
مواد لازم
- 800 گرم سینه مرغ
- 5 عدد نان تست
- 1 پیمانه شیر
- 2 حبه سیر رنده شده
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 2 الی 4 عدد تخم مرغ هم زده
- آرد سوخاری به مقدار لازم
- آرد به مقدار لازم
دستور العمل
- در ابتدا آرد، تخم مرغ هم زده و آرد سوخاری را در سه کاسه جداگانه بریزید. سپس یک قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه را به هر یک از این کاسه‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم ترکیب بشوند.
- گوشه‌ها نان تست را با چاقو ببرید و نان تست‌ها را مکعبی ببرید.
- نان‌های تست خرد شده را درون کاسه‌ای بریزید و شیر را به آن اضافه کنید تا کمی نرم شوند.
- سینه‌ها مرغ را هم در اندازه‌های کوچک ببرید.
- قطعات مرغ را داخل غذاساز بریزد و چند پالس بزنید تا گوشت مرغ کاملا ریز شود.
- سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه و نان تست‌های نرم شده را به مرغ اضافه کنید و با غذاساز کاملا مخلوط کنید تا خمیری شکل شوند.
- مایه ناگت را به شکل مورد نظر دربیاورید و در یک سینی ناگت‌ها را بچینید.
- ناگت‌ها را اول در آرد معمولی بغلتانید. سپس در تخم مرغ و در مرحله آخر ناگت‌ها را در آرد سوخاری بغلتانید و در یک سینی بگذارید.
- تمام ناگت‌ها را به این شکل آماده کنید.
- ناگت‌ها را درون روغن داغ سرخ کنید.