ژله آب میوه پخته شده در شکر حاوی ژلاتین که در هوای سرد بسته میشود. ژله نوعی دسر است و فرآورده کلاژن است که به عنوان ژلاتین نیز شناخته میشود. ژله اولین بار در قرن 18 میلادی و کتاب هنر آشپزی هانا گلاس مطرح شد. در حال حاضر ژله بیشتر به صورت پودر ژله یافت میشود که باید آن را با آب سرد و گرم مخلوط و در یخچال قرار میدهند.
زمان آماده سازی 2 ساعتساعت
زمان کل 2 ساعتساعت
مواد لازم
100گرمپودر ژله
1فنجانآب داغ
1فنجانآب سرد
1فنجان میوه تازه
دستور العمل
در ابتدا یک فنجان آب داغ را با یک بسته پودر ژله در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. به مدت 2 الی 3 دقیقه این مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا زمانی که هیچ اثری از پودر ژله در ترکیب حاصل دیده نشود.
آب سرد را به این ترکیب اضافه کنید.
اگر قصد دارید که به مایه ژله خود کمی میوه تازه اضافه کنید، حتما پس از اضافه کردن این ترکیب را خوب هم بزنید تا تکههای میوه به شکل یکدست در مایه ژله پخش بشوند.
قالب ژله را برای 2 الی سه ساعت داخل یخچال قرار دهید.
زمانی که قالب ژله را از داخل یخچال بیرون آوردید، باید آن را به طور کامل، یعنی تا لبه، داخل آب گرم قرار بدهید. 10 ثانیه صبر کنید و سپس قالب ژله را روی یک بشقاب قرار داده و آن را برگردانید تا ژله از قالب خود خارج بشود.