طرز تهیه ژله انار
شب یَلدا یا شب چلّه یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانی است. در این جشن، طی شدن بلندترین شب سال و به دنبال آن بلندتر شدن طول روزها در نیم‌کره شمالی، که مصادف با انقلاب زمستانی است، گرامی داشته می‌شود. در این مقاله قصد داریم شما را با یکی از مهمترین دسرهای شب یلدا یعنی ژله انار آشنا کنیم.
مواد لازم
- 2 بسته پودر ژله انار
- 1 پیمانه انار دانه شده
- خامه فرم گرفته برای تزیین
دستور العمل
- 1 بسته پودر ژله را با 1 لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا مایع ژله یکدست و شفاف شود سپس داخل قالب بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا ژله کمی خودش را بگیرد.
- سپس قالب را از یخچال خارج کنید و دانه های انار را روی ژله بریزید.
- در مرحله بعدی بسته دوم ژله را با 1 لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا مایه ژله یکدست و شفاف شود سپس روی مخلوط ژله و انار بریزید، قالب را داخل یخچال قرار دهید تا ژله کامل خود را بگیرد.
- برای جدا کردن ژله قالب را چند دقیقه در ظرف آب جوش قرار دهید تا ژله خودش را رها کند سپس در ظرف برگردانید و با دانه‌های انار، خامه یا بستنی تزیین و سرو کنید.