طرز تهیه شیر برنج
شیربرنج به‌جهت دارا بودن شیر و برنج و همچنین طعم‌دهنده‌های مقوی و آرام‌بخش اعصاب مانند هل و گلاب، مفید است. معمولا شیر برنج در ماه رمضان به عنوان یک دسر مورد استفاده قرار می‌گیرد و به علت دارا بودن مواد معدنی و ویتامین‌ها به کودکان نوپا داده می‌شود.
تعداد 4 نفر
مواد لازم
- 2 پیمانه برنج
- 8 پیمانه شیر
- ½ پیمانه شکر
- ½ پیمانه گلاب
- ½ قاشق چایخوری هل
دستور العمل
- بهتر است قبل از شروع به پخت، برنج را به مدت دو ساعت در آب خیس کنید.
- برنج خیس کرده را روی حرارت ملایم گاز قرار داده و تا جایی که برنج نرم شود و آب آن کشیده شود به پختن ادامه دهید.
- حالا شیر را اضافه کنید اجازه دهید به خوبی بپزد و لعاب بیاندازد.
- پس از اینکه شیر برنج لعاب انداخت شکر، هل و گلاب را اضافه کنید و آن را به مدت پانزده دقیقه دم کنید.
- پس از کامل شدن زمان پخت، شیر برنج را از روی شعله بردارید و در حالی که هنوز داغ است در ظرف مورد نظر بریزید و بعد به هر صورت که مایل هستید سرو کنید.