طرز تهیه سمبوسه
سمبوسه از خوراکی‌های معروف ایرانی و بیشتر در جنوب و شرق ایران نظیر هرمزگان و خراسان وبلوچستان پخت‌شده و از آنجا به سایر مناطق برده شده‌است.
تعداد 4 نفر
مواد لازم
- 3 عدد سیب زمینی آب پز
- 200 گرم گوشت چرخ کرده
- 3 قاشق غذاخوری تره خرد شده
- 3 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
- 6 عدد نان لواش
- 1 عدد پیاز بزرگ
- نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
دستور العمل
- پیاز را رنده می‌کنیم و با گوشت مخلوط کرده و در کمی روغن سرخ می‌کنیم، سپس نمک، زردچوبه و فلفل و یک فنجان آب درون گوشت سرخ شده می‌ریزیم و گوشت را می‌پزیم.
- سیب زمینی پخته را رنده کرده و با جعفری و تره خرد شده به گوشت اضافه می‌کنیم.در صورتی که تمایل داشته باشید می‌توانید از قارچ هم استفاده کنید.
- نان لواش را که بهتر است کمی خمیر باشد به صورت نوارهای باریکی بریده و در ابتدای نوار از مایه سمبوسه روی نان می‌گذاریم و به صورت مخروطی آن‌ها را می‌پیچیم.
- حالا سمبوسه‌ها را در ظرف گودی که پر از روغن است سرخ می‌کنیم. قبل از اینکه سمبوسه را درون روغن بیاندازید توجه داشته باشید که روغن داغ باشد.
- برای سبزی سمبوسه می‌توانید از سمبوسه‌های معطر هم استفاده کنید. همینطور اگر تخم گشنیز به آن اضافه کنید خوشمزه و معطر خواهد شد.
- با 6 عدد نان لواش می‌توانید 18 سمبوسه خوشمزه تهیه کنید.