طرز تهیه پنینی
پَنینی یک ساندویچ درست شده با نان ایتالیایی است که معمولا به صورت برشته یا تست شده و به شکل گرم، سرو می‌شود. در بسیاری از کشورهای انگلیسی زبان، پانینی محدود به نان خاصی نیست و با نان‌های مختلفی تهیه می‌شود.
تعداد 2 نفر
مواد لازم
- نان تست به مقدار لازم
- 400 گرم گوشت سینه مرغ
- 5 عدد قارچ خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 100 گرم پنیر پیتزا یا موزارلا
- پودر سیر به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن و آویشن به مقدار لازم
دستور العمل
- ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و با فلفل، نمک و پودر سیر مخلوط می‌کنیم.
- حالا تابه نچسب را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن به آن اضافه می‌کنیم.
- تکه‌های مرغ را درون روغن ریخته و شروع به تفت دادن آن می‌کنیم تا مرغ‌ها طلایی رنگ شوند.
- حالا قارچ و آویشن را اضافه کرده و مجددا تفت دادن را شروع می‌کنیم تا قارچ‌ها نرم شده و آب بیاندازند.
- هم اکنون ماده اولیه ساندویچ شما آماده است، حالا به مرحله بعد خواهیم رفت.
- لایه بعدی، مخلوط مرغ که درون ماهیتابه قرار دارد را ریحته و مجدد مقدار کمی پنیر اضافه می‌کنیم.
- یک تابه گریل را داغ کرده و نان را بدون روغن روی آن می‌گذاریم، یک تابه یا قابله سنگین را روی نان گذاشته تا پرس شود.
- بعد از 2 تا 3 دقیقه ساندویچ را برگردانده و طرف دیگر را حدود 2 دقیقه گریل می‌کنیم.
- این ساندویچ را می‌توانید با سالاد و یا سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. نوش جان.