طرز تهیه شربت زعفران
زعفران از آن دسته گیاهانی است که در دستور تهیه بسیاری از غذاهای ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. یکی از آن‌ها شربت زعفران است. نوشیدنی پرخاصیت و خنک که می‌تواند عطش شما را کاهش دهد.
تعداد 2 لیوان
مواد لازم
- 2 لیوان آب
- 2 فنجان شکر
- گلاب به مقدار لازم
- زعفران دم کرده به مقدار لازم
دستور العمل
- آب را درون یک قابلمه ترجیحا لعابی بریزید و روی گاز قرار دهید تا شروع به جوشیدن بکند.
- هنگامی که شروع به جوشید کرد، شکر را به آن اضافه کرده و شروع به هم زدن می‌کنیم تا شکر به خوبی حل شود.
- وقتی که شکر حل شد، زعفران دم کرده را اضافه می‌کنید و باز هم می‌زنید و در نهایت مقداری کمی گلابه قابلمه اضافه می‌کنید.
- زیر شعله گاز را کم کنید تا به مدت 15 دقیقه بجوشد. تا شربت قوام آید.
- بعد زیر گاز را خاموش کرده و اجازه دهید شربت خنک شود، سپس در یک ظرف ریخته و درون یخچال بگذارید تا سرد شود.
- برای سرو کردن شربت، یک سوم لیوان پر از یخ را شربت بریزید و مابقی را با آب سرد پر کنید. شربت زعفران آماده است. نوش جان!