زعفران از آن دسته گیاهانی است که در دستور تهیه بسیاری از غذاهای ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. یکی از آن‌ها شربت زعفران است. نوشیدنی پرخاصیت و خنک که می‌تواند عطش شما را کاهش دهد. با مجله آشپزی فودوتو همراه ما باشید تا طرز تهیه شربت زعفران را به شما آموزش دهیم.
فوت و فن تهیه شربت زعفران
مقدار شکر برای شربت زعفران کاملا سلیقه‌ای است اما پیشنهاد ما به شما این است که به ازای هر یک لیوان آب، یک فنجان شکر استفاده کنید. و در صورتی که شربت کم شیرین دوست دارید این مقدار شکر را تا نصف کاهش دهید.
می‌توانید از عسل هم برای شیرین کردن شربت استفاده کنید و شکر را حذف کنید. بنابراین اگر از عسل به جای شکر استفاده کردید، به ازای هر لیوان آب، یک چهارم لیوان عسل به عنوان شیرین کننده شربت استفاده کنید.
سایر نوشیدنی‌های خوشمزه ای که باید آن‌ها را امتحان کنید
- طرز تهیه شربت خاکشیر با زعفران به همراه فوت وفن‌ها
- طرز تهیه شربت تخم شربتی با گلاب و زعفران + فوت و فن
- طرز تهیه لیموناد خنک به همراه فوت و فن‌ها
طرز تهیه شربت زعفران
زعفران از آن دسته گیاهانی است که در دستور تهیه بسیاری از غذاهای ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. یکی از آن‌ها شربت زعفران است. نوشیدنی پرخاصیت و خنک که می‌تواند عطش شما را کاهش دهد.
تعداد 2 لیوان
مواد لازم
- 2 لیوان آب
- 2 فنجان شکر
- گلاب به مقدار لازم
- زعفران دم کرده به مقدار لازم
دستور العمل
- آب را درون یک قابلمه ترجیحا لعابی بریزید و روی گاز قرار دهید تا شروع به جوشیدن بکند.
- هنگامی که شروع به جوشید کرد، شکر را به آن اضافه کرده و شروع به هم زدن می‌کنیم تا شکر به خوبی حل شود.
- وقتی که شکر حل شد، زعفران دم کرده را اضافه می‌کنید و باز هم می‌زنید و در نهایت مقداری کمی گلابه قابلمه اضافه می‌کنید.
- زیر شعله گاز را کم کنید تا به مدت 15 دقیقه بجوشد. تا شربت قوام آید.
- بعد زیر گاز را خاموش کرده و اجازه دهید شربت خنک شود، سپس در یک ظرف ریخته و درون یخچال بگذارید تا سرد شود.
- برای سرو کردن شربت، یک سوم لیوان پر از یخ را شربت بریزید و مابقی را با آب سرد پر کنید. شربت زعفران آماده است. نوش جان!
