کرامبل توت فرنگی
کرامبل یک دسر نوع دسر است که با میوه‌های تازه درست می‌شود و روی آن با لایه‌ای ترد از ترکیب آرد، شکر و کره پوشیده می‌شود. کرامبل در طول جنگ جهانی دوم در بریتانیا محبوب شد. درست زمانی که به دلیل جیره‌بندی مواد غذایی دسترسی مردم به مواد اولیه انواع کیک‌ها و پای‌ها سخت شده بود.
تعداد 6 نفر
مواد لازم
- 500 گرم آرد
- 250 گرم کره
- 250 گرم شکر
- 1/2 قاشق چایخوری دارچین
- 1/8 قاشق چایخوری نمک
مواد لازم برای فیلینگ کرامبل
- 700 گرم توت فرنگی
- 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت
- 60 گرم شکر
- 1/2 قاشق چایخوری وانیل
دستور العمل
- فر را از قبل با دمای 185 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
- آرد، شکر، دارچین و نمک را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب مخلوط کنید.
- کره ذوب شده را داخل آن بریزید و با چنگال همه مواد را با هم مخلوط کنید. با دست مخلوط آرد را به شکل گلوله‌های کوچک و بزرگ دربیاورید.
- توت فرنگی‌ها بشویید و خرد کنید و آن‌ها را در یک کاسه بزرگ بریزید و آرد ذرت را اضافه کنید. سپس شکر و وانیل اضافه کنید خوب مخلوط کنید.
- فیلینگ توت فرنگی را داخل یک ظرف سرو پای بزرگ بریزید و رویه کرامبل را به صورت یکسان روی توت فرنگی‌ها بپاشید.
- ظرف کرامبل را داخل فر که از قبل گرم شده بگذارید و اجازه دهید 30 الی 35 دقیقه داخل فر بماند تا روی آن ترد و طلایی شود.
- کرامبل توت فرنگی را از فر بیرون بیاورید و 5 دقیقه اجازه دهید خنک شود و سپس با چند اسکوپ بستنی سرو کنید.