دلمه برگ مو یکی از محبوب‌ترین غذاهای نانی در ایران است. یکی از نکاتی که در تهیه دلمه باید مدنظر قرار دهید نسبت صحیح سبزی دلمه برگ مو است. در این مقاله قصد داریم به شما بگوییم که سبزی دلمه برگ مو چیست؟ و چگونه می‌توان آن را تهیه کرد با بخش سوپر مارکت آنلاین فودوتو همراه ما باشید.
دلمه برگ مو را بشناسید
دلمه خوراکی در خاورمیانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی است. دلمه کلمه‌ای ترکی به معنی «پُرشده» است. دلمه را می‌توان با برگ انگور فلفل دلمه، کدو گوجه فرنگی و بادمجان درست کرد. در سال 2017 جمهوری آذربایجان دلمه را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو به ثبت رساند! البته این غذا، یکی از غذاهای مشترک در میان بسیاری از کشورهای خاورمیانه و دریای مدیترانه است با این حال تفاوت اندکی در طرز تهیه آن وجود دارد که در یک مقاله به صورت مفصل در مورد آن با شما حرف خواهیم زد.
سبزی دلمه برگ مو چیست؟
سبزی دلمه برگ معمولا شامل تره، جعفری، شوید، مرزه، ترخون، نعناع و پیازچه یا سیر سبز می‌شود. اگر قصد دارید که یک کیلوگرم سبزی دلمه برگ بخرید می‌توانید از نسبت زیر استفاده کنید.
- جعفری ۳۰۰ گرم
- مرزه ۱۰۰ گرم
- تره ۲۰۰ گرم
- شوید ۱۰۰ گرم
- نعناع ۱۰۰ گرم
- ترخون ۱۰۰ گرم
- پیازچه ۱۰۰ گرم
سبزی دلمه برگ معمولا شامل تره، جعفری، شوید، مرزه، ترخون، نعناع و پیازچه یا سیر سبز می‌شود.
در صورتی که سبزی تازه در دسترس نبود می‌توانید از سبزی خشک نیز برای تهیه دلمه برگ انگور استفاده کنید. طرز تهیه دلمه برگ مو را در این مقاله مطالعه کنید و بعد از اینکه آن را تهیه کردید نظرتان را با به اشتراک بگذارید.
