معرفی بهترین ترشی بندری آماده

فودوتومرداد ۲۰, ۱۳۹۹0 نظر22.1k

ترشی بندری یکی از انواع ترشیجات است. در این ترشی از هویج، بادمجان، موسیر، خیار، رب انار ترش، سیر، کرفس، گل کلم، فلفل سبز تند، گوجه فرنگی، سیب‌زمینی ترشی، تمر هندی، ادویه مخصوص ترشی و سبزی معطر استفاده می‌شود. امروزه ترشی بندری به صورت صنعتی نیز تولید و توسط کارخانجات معتبر در داخل تولید و توزیع می‌شود. از این ترشی به عنوان چاشنی برخی از غذاها مانند سوسیس بندری نیز استفاده می‌شود.

بهترین ترشی بندری کدام است؟

تُرشی یکی از چاشنی‌ها به ویژه در آشپزی خاورمیانه و بالکان است. ترشی گذاشتن یکی از فرایندهای نگهداری طولانی مدت تره‌بار است که خوراکی مورد نظر را درون محلول آب نمک یا سرکه با PH پایین و دارای حالت اسیدی قرار می‌دهند. اگر ماده خوراکی خود دارای آب کافی باشد، تنها افزودن نمک برای ساختن ترشی بس است.

فرایند ترشی گذاشتن برای نگهداری از مواد خوراکی و بهره‌گیری از آن‌ها در بیرون از فصل برداشت به‌وجود آمد. تهیه انواع ترشی معمولا به زمان نسبتا زیادی نیاز دارد که کمتر کسی را می‌توان در این روزها پیدا کرد که اینکار را انجام دهد، به همین دلیل قصد داریم بهترین ترشی‌های بندری آماده را به شما معرفی کنیم.