اگر از هواداران کتلت، کباب کوبیده و سایر غذاهایی که با گوشت چرخ کرده باشید حتما می‌دانید که خرید گوشت چرخ کرده آماده از فروشگاه‌ها کار چندان عاقلانه‌ای به نظر نمی‌رسد زیرا شما نمی‌دانید که دقیقا چه نوع گوشتی را چرخ کرده‌اند و میزان چربی آن چقدر بوده است. شاید شما هم مثل من بارها از رسانه‌ها شنیده باشید که به گوشت‌های چرخ کرده رنگ می‌زنند تا جلوی بهتری داشته باشد تا راحتر به فروش برساند. همین این موارد را گفتم تا بدانید چرا باید به فکر خرید چرخ گوشت باشید! با فودوتو همراه ما باشید تا راهنمایی‌های لازم را به شما بکنیم.
نکات‌مهم در خرید چرخ گوشت
قبل از اینکه اقدام به خرید بکنید باید به نکاتی که در ادامه بیشتر به آن‌ها اشاره خواهیم کرد توجه کافی داشته باشید تا نه جنسی را گران بخرید و نه جنسی بی‌کیفیت نصیب‌تان شود. با فودوتو همراه ما باشید.
دوام و عمر دستگاه
مانند هر وسیله دیگری در آشپزخانه دوام این دستگاه دارای اهمیت است. باتوجه به افزایش زیاد قیمت‌ها باید به سراغ برندهایی بروید که تجربه زیادی در تولید لوزام خانگی به خصوص چرخ‌گوشت دارند. بنابراین هنگام خرید باید توجه داشته باشید که آیا تیغه‌ها و سایر لوازم از بدنه استیل ضد زنگ هستند یا خیر! جنس بدنه دستگاه نیز می‌تواند در انتخاب شما تاثیرگذار باشد، انواع پلاستیک مقام و استیل ضد زنگ دو نوع بسیار پرفروش در بازار هستند.
چرخ گوشت پاناسونیک مدل MK-2500
- سیستم چرخش معکوس: بله
- محدوده توان مصرفی: 2000 تا 2500 وات
- سوسیس ساز: دارد
مشاهده و خرید
اهمیت جنس تیغه
مهمترین بخش هر چرخ‌گوشتی تیغه آن است زیرا به صورت مستقیم با گوشت و سبزیجات و هر آنچیزی که قصد چرخ کردن آن را دارید در ارتباط است. به همین دلیل توصیه می‌کنیم دستگاهی بخرید که جنس تیغه‌های آن از استیل ضد زنگ باشد زیرا علاوه بر این بهداشتی است و مانع از بروز بیماری می‌شود بسیار مقاوم بوده و می‌تواند برایتان سالیان سال کار کند بدون اینکه نیاز به تعویض داشته باشد و بسیار دیر کُند می‌شود.
نحوه تمیز شدن
هیچ کدام از ما علاقه نداریم که ساعت‌ها در آشپزخانه به تمیز کردن و شتشوی وسایل بپردازیم، اما باید بدانید که تمیز کردن چرخ‌گوشت بسیار مهم است زیرا گوشت خامی که در بخش‌های مختلف دستگاه شما قرار گرفته اگر به درستی تمیز نشود ممکن است باعث بروز کپک شده و سلامت شما را به خطر بیاندازد به همین دلیل امکان جدا شدن و داشتن قابلیت شتشوی تمام قطعات دستگاه دارای اهمیت است که هنگام خرید باید به آن توجه کنید.
چرخ گوشت گوسونیک مدل GMG-826
- سیستم چرخش معکوس: بله
- محدوده توان مصرفی: 1000 تا 1500 وات
- سوسیس ساز: دارد
مشاهده و خرید
داشتن لوازم جانبی
همه ما دوست داریم هنگامی که وسیله‌ای را می‌خریم همراه با آن امکانات زیاد و فوق‌العاده‌ای را بدست آوریم. بسیاری از مدلهای جدید چرخ‌گوشت دارای امکانات متنوعی مانند خردکن میوه، سوسیس و کالباس ساز و انواع مختلفی سری چرخ گوشت برای چرخ کردن ریز و درشت هستند. بنابراین اگر به دنبال داشتن امکانات مختلف هنگام خریدید حتما همه آیتم‌ها و متعلقات دستگاه خود را چک کنید. البته این مدل‌ها معمولا کمی از انواع ساده گران‌تر هستند!
اندازه چرخ گوشت
همیشه مهم است که به میزان فضای خالی در آشپزخانه خود فکر کنید تا مطمئن شوید که واقعا می‌توانید یک چرخ گوشت جدید را به راحتی در آن جای دهید یا خیر. برخی که آشپزخانه بزرگ دارند و معمولا از این دستگاه زیاد استفاده می‌کنند به راحتی می‌توانند آن را روی پیشخوان و یا جزیره خود قرار دهند اما اگر آشپزخانه شما آنقدرها هم که گفتیم بزرگ نیست بد نیست بدانید که آیا در کابینت‌ها جا برای قرار دادن چرخ‌گوشت دارید یا خیر. پس اندازه دستگاه نیز از فاکتورهای مهم در خرید شما خواهد بود.
چرخ گوشت نانیوا مدل G50
- سیستم چرخش معکوس: بله
- محدوده توان مصرفی: 1500 تا 2000 وات
- سوسیس ساز: دارد
مشاهده و خرید
چرخش معکوس
مشکلی که در گذشته با چرخ کردن گوشت بسیاری از ما داشتیم این بود که گوشتی که دارای رگ، چربی و … بود معمولا هنگام چرخ کردن دور تیغه گیر می‌کرد و هراز گاهی باعث می‌شد تا دستگاه را خاموش کنیم و آن را از چرخ‌گوشت جدا کنیم اما اگر دستگاه دارای سیستم چرخش معکوس باشد دیگر هرگز با چنین مشکلی مواجه نخواهید شد.
