بابک بختیاری بنیانگذار برند آیس پک از کودکی به به رقیق کردن بستنی و ریختن موز و اسمارتیز در آن علاقه داشت. او پس از سفری به چین و خوردن نوعی آبمیوه و الهام‌گیری از آن، با تبدیل ایده بستنی شل لیوانی که با نی میل می‌شود به کسب و کار، مغازه‌ای را در شمال تهران اجاره و افتتاح کرد. این برند هم‌اکنون در سراسر ایران و جهان نمایندگی‌های فراوانی دارد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه آیس پک در خانه را آموزش دهیم با مجله آشپزی فودوتو همراه ما باشید.
آیس پک چیست؟
نوعی بستنی شل است که با نی میل می‌شود. این بستنی اولین بار توسط کارآفرین ایرانی بابک بختیاری در ایران و جهان عرضه شده است و طرفداران بسیار زیادی دارد.
انواع آیس پک کدام است؟
این برند دارای محصولات بسیار زیادی است که در ادامه برخی از معروف‌ترین آن را به شما معرفی می‌کنیم. با مجله آشپزی فودوتو همراه ما باشید:
- آنواع آبمیوه طبیعی
- بستنی سنتی آیس پک
- شیک‌های مخصوص آیس پک
- مولتی میکس
- آیس تلا
- آیس پک ساده
فوت‌و‌فن‌های تهیه آیس پک
می‌توانید به جای پودر کاکائو، از پودر قهوه هم استفاده کنید و این مساله کاملا به سلیقه شما و موادی که در آشپزخانه دارید بستگی دارد و هیچ اجباری در این خصوص نیست.
آیس پک اورجینال را با بستنی وانیلی تهیه می‌کنند البته این کاملا به ذائقه شما بستگی دارد و خود برند اصلی این محصول نیز طعم‌های دیگری از این نوع بستنی را وارد بازار کرده است.
می‌توانید از برش‌های موز، توت‌فرنگی و … برای تزئین این بستنی استفاده کنید و یا یک یا چند عدد از هر کدام را در مخلوط کن ریخته و به صورت له شده در خود آیس پک بریزید.
سایر دسرهای خوشمزه ای که باید آن‌ها را امتحان کنید
- طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی مخصوص + فوت و فن
- طرز تهیه فالوده شیرازی با نشاسته در منزل
- طرز تهیه کافه گلاسه به سبک کافی شاپ + فوت و فن
طرز تهیه آیس پک در خانه
مواد لازم
- 500 گرم بستنی وانیلی
- 100 گرم خامه زده شده
- 100 گرم شکلات خرد شده
- 50 گرم اسمارتیز
- 50 گرم مغز پسته
- 1 قاشق غذاخوری کاکائو
- شکلات مایع به مقدار لازم
- 50 گرم مغز گردو
- 1 لیتر شیر
دستور العمل
- شیر را نصف کرده و نیمی از بستنی را با آن در مخلوط کن ریخته و پودر کاکائو را اضافه می‌کنیم و کمی از خامه زده شده را هم به آن اضافه می‌کنیم و مغز گردو را به آن اضافه کرده و پس از اینکه خوب مخلوط شد همه مواد را داخل لیوان‌های مورد نظر می‌ریزیم.
- با کمی شکلات مایع، شکلات خرده شده و مغز گردو روی ظرف را تزئین کرده و با گذاشتن اسمارتیزها، آیس پک شما آماده است.
- سپس بقیه مواد باقی مانده را به همین ترتیب باهم مخلوط کرده و با پودر پسته، شکلات مایع، شکلات خرد شده و اسمارتیز در ظرف دیگری ریخته و حالا آیس پک دوم نیز آماده است! نوش جان
