هلو از میوه‌های خوشمزه تابستانی است که می‌توانید با آن انواع دسر و شیرینی را درست کنید. کمپوت هلو یکی از آن دسرها است که با مواد موجود در آشپزخانه به سادگی آماده می‌شود. طرز تهیه کمپوت هلو چند مرحله ساده دارد و مواد اولیه مورد نیاز آن هلو، آب و شکر است.
فوت و فن‌های تهیه کمپوت هلو
اگر می‌خواهید کمپوت را درون یک ظرف شیشه‌ای کوچک نگهداری کنید، بهتر است از هلوهای ریز استفاده کنید، زیرا هنگام قرار دادن درون شیشه خرد نمی‌شود و ظاهر زیباتری را هنگام سرو خواهند داشت.
هلوها حتما باید رسیده باشند، زیرا در این شرایط است که پوست کندن آن راحت‌تر خواهد بود و ظاهر زیباتری هم خواهند داشت. البته که من طعم هلوی رسیده را خیلی بیشتر دوست دارم!
طرز تهیه کمپوت هلو
کمپوت هلو یکی از آن دسرها است که با مواد موجود در آشپزخانه به سادگی آماده می‌شود. طرز تهیه کمپوت هلو چند مرحله ساده دارد و مواد اولیه مورد نیاز آن هلو، آب و شکر است.
تعداد 1 شیشه کمپوت
مواد لازم
- 6 عدد هلو
- 1 پیمانه آب
- 1 پیمانه شکر
- 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
دستور العمل
- برای شروع هلوها را شسته و پوست بکنید و سپس از وسط نصف کنید.
- بعد از خارج کردن هسته، هلوها را درون یک ظرف پر از آب قرار دهید.
- اگر دیدید که رنگ هلوها خیلی سریع به قهوه شدن می‌رود حدود یک قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید تا زمانی که بخواهیم از آن استفاده کنیم.
- وقتی که هلوها آماده شدند باید شربت درست کنیم.
- در یک قابلمه یک پیمانه شکر و آب بریزید و آن را روی حرارت گاز قرار دهید تا شکر حل شده و شربت قوام آید.
- حالا هلوها را درون یک ظرف شیشه‌ای قرار دهید، البته توجه کنید که هلوی پوست کنده را خیلی فشار ندهید تا آب آن‌ها گرفته نشود.
- توجه داشته باشید که باید حدود 1.5 سانتی‌متر از سر شیشه خالی بماند و آن را خیلی پر نکنید تا بتوانیم شربت را به آن اضافه کنیم.
- حالا شیشه‌ها را با شربت آماده شده و خنک پر کنید، توجه داشته باشید که شربت به همه نقاط و خلخل و فرج داخل ظرفی که هلوها پوست کنده قرار داده شده برسد.
- بعد از ریختن شربت درب شیشه‌ها را خوب ببندید.
- آن‌ها را به مدت 20 دقیقه درون قابلمه ای که دارای آب جوش است قرار می‌دهیم.
- آب باید روی طرف را بگیرید تا کمپوت هلو آماده شود.
- بعد از خارج کردن ظرف از درون قابلمه آن‌ها را به مدت 24 ساعت در جای خنک قرار دهید تا آماده مصرف شوند.
- از کمپوت هلو می‌توانید در تهیه انواع پای استفاده کنید و هم به صورت خالی نوش جان کنید!
