نان سیر که به آن تست سیر هم گفته می‌شود این میان وعده و پیش غذای ساده است که با نان (باگت فرانسوی برش زده شده یا نان تست)، سیر، روغن زیتون، کره، آویشن و سبزیجات خرد شده مثل پیازچه درست می‌شود. نان سیر را یا گریل می‌کنند یا درون فر می‌پزند. در این مطلب طرز تهیه نان سیر را به شما آموزش خواهیم داد.
نکات تهیه نان سیر
نان سیر را می‌توانید با انواع پنیر، مانند پنیر موزارلا، پنیر پارمزان، پنیر چدار نیز درست کنید. برای طعم دادن به نان سیر معمولا از آویشن و سبزیجات خرد شده مثل پیازچه و جعفری استفاده می‌شود. معمولا نان سیر را برای 5 الی 10 دقیقه درون فر میگذارند تا کاملا برشته شود ولی اگر به فر دسترسی ندارید می‌توانید نان سیر را درون یک ماهیتابه که چند قطره روغن درون آن ریخته‌اید، قرار بدهید. وقتی پنیر و کره روی نان آب شد و زیر نان‌ها طلایی شد، نان سیر آماده است. پس از تست شدن نان سیر و ذوب شدن پنیر، گریل را روشن کنید تا روی پنیر سرخ شود.
در برخی رستوران‌ها نان سیر را با خمیر پیتزا و پنیر در تنور می‌پزند. به این نوع نان سیر نان سیر پیتزایی گفته می‌شود که بسیار لذیذ و خوشمزه است. این نان را می‌توانید با سس‌های مورد علاقه‌تان سرو کنید.
سایر نان‌های خوشمزه ای که باید آن‌ها را امتحان کنید
- طرز تهیه نان موز به همراه فوت و فن‌ها
- طرز تهیه نان سیمیت ترکیه ای به همراه فوت و فن‌ها
- طرز تهیه نان برنجی مخصوص عید نوروز
طرز تهیه نان سیر
مواد لازم
- 10 عدد تکه نان تست یا باگت برش زده شده
- 3 حبه سیر
- چند ساقه پیازچه
- 100 گرم کره
- 150 گرم پنیر پیتزای رنده شده
- آویشن به مقدار لازم
- روغن زیتون
دستور العمل
- کره را برای 15 دقیقه بیرون از یخچال بگذارید تا نرم شود.
- کره را درون یک کاسه بریزید و سیرها را با رنده ریز روی کره رنده کنید و با کره کاملا مخلوط کنید.
- سپس مخلوط کره و سیر را روی نان‌های تست پخش کنید.
- روی نان‌های تست کمی پنیر پیتزا بگذارید.
- کمی آویشن روی پنیر پیتزا بریزید. سپس چند قطره روغن زیتون روی هر یک از نان‌های تست بریزید.
- فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- نان‌های تست را روی سینی فر بچینید و برای 5 الی ده دقیقه داخل فر بگذارید تا برشته شوند و پنیر پیتزا آب شود.
- پیازچه‌ها را ریز خرد کنید و روی نان سیر بریزید و سرو کنید.
