پیتزا پپرونی در حال حاضر به یکی از محبوب‌ترین پیتزاهای جهان تبدیل شده است. تاریخچه پیتزا پپرونی به سال 1919 و نیویورک سیتی در آمریکا برمی‌گردد. هنگامی که مهاجران ایتالیایی از اوایل قرن بیستم شروع به مهاجرت به آمریکا کردند، شروع به ترکیب غذاهای جنوب اروپا و آمریکا کردند و پیتزا پپرونی در این زمان به جهان معرفی شد. در این مطلب طرز تهیه پیتزا پپرونی مخصوص و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
پیتزا پپرونی چیست؟
پپرونی یک نوع سوسیس است که با ترکیب گوشت و فلفل درست می‌شود. پپرونی به ایتالیایی یعنی فلفل و به این دلیل که در ترکیب سوسیس پپرونی از فلفل استفاده می‌شود به آن‌ها پپرونی گفته می‌شود. زمانی که مهاجران ایتالیایی به آمریکا رسیدند، فرهنگ غذایی و غذاهای خوشمزه‌شان را نیز با خود به آمریکا بردند. پاستا و پیتزا کم کم در آمریکا هم محبوب شد. تاریخچه پیتزا پپرونی به سال 1919 و نیویورک سیتی در آمریکا برمی‌گردد.
مواد پیتزا پپرونی چیست؟
مواد پیتزا پپرونی شامل پنیر پیتزا، سیر رنده شده، روغن زیتون، پنیر پارمسان، سس گوجه فرنگی و سوسیس پپرونی می‌شود. این پیتزا با وجود مخلفات کم بسیار خوشمزه و لذیذ است. برای تهیه پیتزا پپرونی فوری و خوشمزه می‌توانید از خمیر پیتزا آماده استفاده کنید.
کالری پیتزا پپرونی چقدر است؟
هر یک تکه مثلثی پیتزا پپرونی 250 الی 300 کالری دارد.
نکات مهم در طرز تهیه پیتزا پپرونی
برای مخلفات روی این پیتزا معمولا از سوسیس پپرونی و پنیر استفاده می‌شود ولی اگر دوست داشته باشید می‌توانید از قارچ ورقه شده، ذرت پخته و فلفل دلمه‌ای نیز استفاده کنید.
سایر پیتزاهای خوشمزه ای که باید آن‌ها را امتحان کنید
- طرز تهیه پیتزا با نان تست فوری در فر یا بدون فر
- طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی به همراه فوت و فن ها
- طرز تهیه پیتزا بادمجان ایتالیایی خوشمزه
طرز تهیه پیتزا پپرونی
مواد لازم
مواد لازم برای خمیر پیتزا
- 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری شکر
- 2 پیمانه آرد سفید
- ¼ پیمانه روغن مایع
- 1 پیمانه آب ولرم
مواد لازم پیتزا پپرونی
- 175 گرم پپرونی
- 175 گرم ذرت پخته
- 50 گرم پنیر پیتزا
- 1 حبه سیر رنده شده
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 3 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان
- 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
- سس گوجه فرنگی به مقدار لازم
دستور العمل
- ابتدا خمیرمایه را با آب و شکر فعال کنید. به این صورت که آب ولرم را با شکر مخلوط کنید و سپس خمیر مایه را به آن اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید تا پف کند.
- روغن و نمک را در ظرف مناسبی بریزید و خمیر مایه فعال شده را به آن اضافه کنید.
- آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبد و نرم و لطیف شود.
- اجازه دهید خمیر برای حدود دو ساعت در جای گرمی باقی بماند تا پف کند و حجم آن دو برابر شود.
- بعد از دو ساعت خمیر را به کمک وردنه باز کرده و در ظرف مخصوص پیتزا که قبلا چرب کرده‌ایم به صورت نازک پهن می‌کنیم.
- فر را با حرارت 220 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- سیر و روغن زیتون را مخلوط کرده و روی خمیر پیتزا بزنید.
- سس گوجه فرنگی را روی خمیر پیتزا پخش کنید.
- پپرونی‌ها را حلقه حلقه کرده و روی سس بچینید.
- پیتزا را درون فر بگذارید و برای 10 دقیقه بپزید.
- پیتزا را در این مرحله از فر بیرون بیاورید، روی آن ذرت پخته شده، جعفری و پنیر بپاشید و باز هم برای 10 الی 15 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا روی آن طلایی شود.
