ترش یا شیرین بودن ماست به ذائقه افراد بستگی دارد اما معمولا ماست ترش کاربردهای بیشتری دارد و معمولا پر طرفدارتر است. به عنوان مثال برای تهیه دوغ و یا آب دوغ خیار از ماست ترش استفاده می‌شود. اما اگر ماستی که در خانه داریم شیرین بود چگونه می‌توان آن را ترش کرد؟ آیا راهکاری برای آن وجود دارد؟ راهنمای تبدیل ماست شیرین به ماست ترش را در مجله آشپزی فودوتو بخوانید.
تبدیل ماست شیرین به ماست ترش
ماست شیرین را با یک چنگال بزنید تا کمی صاف شده و از هم باز شود. حالا یک تکه کوچک نان بربری یا تافتون یا هر نانی که با خمیر ترش تهیه شده است را درون ظرف ماست شیرین قرار دهید. درب ظرف را گذاشته و اجازه دهید ماست به مدت 24 تا 48 ساعت در دمای اتاق باقی بماند. حالا تکه نان را از ظرف خارج کنید و ماست را هم بزنید تا کاملا یک دست شود. ماست ترش شما آماده مصرف است. نوش جان!
