اگر از خوردن برنج و خورشت خسته شده‌اید و به دنبال تنوع در برنامه غذایی برای ناهار و شام هستید، به شما توصیه می‌کنیم این مقاله را تا انتها مطالعه کنید. در اینجا بهترین غذاهای نونی را به شما معرفی خواهیم کرد که بیشتر آن‌ها ساده بوده و در کمتر از یک ساعت تهیه می‌شوند البته هستند غذاهایی که طبخ آن‌ها زمانبرتر خواهد بود. با مجله آشپزی فودوتو همراه ما باشید.
لیست غذاهای نونی
حالا که متقاعد شدید که باید کمی تنوع ایجاد کنید، قصد داریم بهترین غذاهای نونی را به شما معرفی کنیم. امیدوارم بعد از پخت آن‌ها در بخش نظرات برای ما بگویید که آیا این غذاها را دوست داشتید یا خیر.
کشک بادمجان
طرفداران بادمجان بسیار زیاد هستند، و کشک بادمجان یکی از معروف‌ترین غذاهای نونی است که می‌توانید در کمتر از یک ساعت آن را تهیه کنید. برای طبخ این غذا به بادمجان، کشک، نعناع داغ و گردو نیاز دارید. البته برخی کشک بادمجان را یک پیش غذا معرفی می‌کنند به هر حال تهیه آن را به شما توصیه می‌کنیم. {دستور پخت کشک بادمجان}
آبگوشت
آبگوشت یکی از خوراک‌های سنتی ایران است. در پختن آبگوشت از گوشت و دنبه گوسفند، گوجه فرنگی (و یا رب گوجه فرنگی) و نخود استفاده می‌شود. خوراکی رقیق که از پختن گوشت و پیاز و سیب زمینی و نخود درست می‌شود که در دو مرحله می‌خورند اول آب آن را با تکه‌های نان مخلوط نموده، می‌خورند (تلیت). بقیه مواد را می‌توان با گوشت‌کوب کاملاً کوبیده یا نکوبیده با نان، پیاز و چاشنی مانند ترشی و سبزی خوردن میل می‌کنند (گوشت کوبیده). {دستور تهیه آبگوشت}
فلافل
دستور پخت فلافل ممکن است از شهر به شهر و منطقه به منطقه‌ای دیگر متفاوت باشد، برخی ممکن است از سبزیجات در دستور پخت استفاده نکنند و برخی ادویه‌های دیگری به آن اضافه کنند. شما می‌توانید با اطمینان به دستور پختی که در اینجا قرار می‌دهیم یک فلافل خوشمزه و کلاسیک درست کنید. {دستور تهیه فلافل}
کوکو سیب زمینی
کوکو سیب زمینی یک غذای ساده است که به دو روش کوکو سیب زمینی خام و یا پخته تهیه می‌شود. طرز تهیه هر دو بسیار ساده است و برای تهیه این غذا به مواد اولیه بسیار زیادی نیاز نخواهید داشت، پایه اصلی این غذا را سیب زمینی و تخم‌مرغ تشکیل می‌دهد که تهیه آن‌ها بسیار ساده است. {طرز تهیه کوکو سیب زمینی}
سوسیس بندری
سوسیس بندری را همراه با نان فانتزی یا انواع نان سنتی سنتی ایرانی سرو کنید. برای تزئین و همچنین چاشنی کنار ساندویچ سوسیس بندری می‌توانید از خیار شور، جعفری تازه، گوجه فرنگی، فلفل سبز تازه، زیتون، ترشی، سبزی تازه و… استفاده کنید. {دستور تهیه سوسیس بندری}
کوکو سبزی
کوکو سبزی یک غذای حاضری و ساده است که برای تهیه آن فقط کافیست سبزی و تخم مرغ داشته باشید. کوکو سبزی با زرشک و گردو بسیار خوشمزه می‌شود اما بسته به ذائقه می‌توانید یکی از آن‌ها یا هر دو را حذف کنید. {طرز تهیه کوکو سبزی}
آبگوشت بزباش
آبگوشت‌بزباش از خوراک‌های سنتی استان‌های همدان و خراسان است. این غذا طرفداران زیادی در سراسر ایران دارد و بعد از آبگوشت سنتی دومین خوراک مشهور ایرانی است. تفاوت آبگوشت بزباش با آبگوشت کلاسیک در سبزی آن است. {طرز تهیه آبگوشت بزباش}
کتلت گوشت
کتلت گوشت با سیب زمینی از لحاظ لغوی کتلت قسمی خوراک است که با گوشت چرخ شده تهیه می‌شود. این غذای لذیذ و پرطرفدار، طعم کمی چرب و گوشتی دارد و با گوشت، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و پیاز تهیه می‌شود و معمولا بدون برنج و با نان و به صورت داغ سِرو می‌شود. {دستور پخت کتلت}
میرزا قاسمی
میرزاقاسمی یکی از غذاهای محلی استان گیلان است. مواد مورد نیاز برای پخت میرزا قاسمی عبارتند از: بادمجان، گوجه‌فرنگی، سیر، روغن، تخم‌مرغ، نمک و ادویه. برای تهیه میرزاقاسمی باید بادمجان‌ها را کبابی کرده استفاده می‌شود. {طرز تهیه میرزا قاسمی}
هات داگ
هات داگ یکی از غذاهای فست فودی است که تقریبا مورد علاقه همه کسانی است که سوسیس و کالباس دوست دارند. هات داگ که به آن فرانکفورتر و وینر هم گفته می شود یک نوع سوسیس سرخ شده و یا آب پز شده است که داخل نان مخصوص هات داگ قرار داده می‌شود و با پیاز کاراملی شده یا خام و سس کچاپ و خردل سرو می‌شود. {طرز تهیه هات داگ}
خوراک مرغ
خوراک مرغ یکی از غذاهای ساده‌ای است که با سینه مرغ تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا به زمان زیادی احتیاج ندارید و خیلی سریع می‌توانید یک غذای خوشمزه و مغذی را تهیه کنید. {دستور پخت خوراک مرغ}
حلیم بادمجان
حلیم بادمجان یک غذای خوشمزه ایرانی است که با گوشت، بادمجان و کشک درست می‌شود. گفته می‌شود این غذا ابتدا در شهرهای کویری و مرکزی ایران درست می‌شده است ولی امروز در همه جای ایران این غذا محبوب است. معمولا این غذا با عدس پخته می‌شود ولی در برخی دستور پخت‌ها از برنج و لپه هم استفاده می‌شود که کاملا سلیقه‌ای است. {طرز تهیه حلیم بادمجان}
سوسیس تخم مرغ
سوسیس تخم مرغ یکی از غذای سریع و خوشمزه است که بیشتر به عنوان صبحانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. انتخاب سوسیس مناسب برای تهیه این غذا بسیار مهم و موثر است. از انواع سوسیس پنیری گرفته تا سوسیس ساده و آلمانی همگی برای تهیه این غذا مناسب است. {طرز تهیه سوسیس تخم مرغ}
کورن داگ
کورن داگ فست فود پرطرفدار آمریکایی است که در کشور ما طرفداران زیادی پیدا کرده است، در اغلب دکه‌ها و مراکز خرید به فروش می‌رسد. این غذا با سوسیس (معمولا هات داگ) با روکشی از ذرت تهیه می‌شود. گرچه اختلاف نظرهایی درباره منشا دقیق کورن داگ وجود دارد اما حضور این خوردنی در ایالات متحده آمریکا به دهه ۱۹۲۰ باز می‌گردد و در دهه ۱۹۴۰ به یکی از خوراکی‌های محبوب در سراسر آن کشور تبدیل شد. {طرز تهیه کورن داگ}
اشکنه
اشکنه یکی از خوراک‌های ایرانی است که به صورت معمول با نان میل می‌شود. این خوراک تاریخچه‌ای طولانی دارد و ابتدا در نواحی خراسان پُخت شده‌است. {طرز تهیه اشکنه}
دلمه برگ مو
دُلْمه خوراکی در خاورمیانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی است. دلمه کلمه‌ای ترکی به معنی «پُرشده» است. دلمه را می‌توان با برگ انگور (متداول‌ترین آن) فلفل دلمه، کدو گوجه فرنگی و بادمجان درست کرد. در سال 2017 جمهوری آذربایجان دلمه را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو به ثبت رساند. {دستور پخت دلمه برگ مو}
ناگت مرغ
ناگت مرغ یک غذا با گوشت سینه مرغ است که سریع آماده می‌شود. ناگت مرغ برای اولین بار در دهه 1950 توسط رابرت سی بیکر، استاد علوم غذا در دانشگاه کرنل معرفی شد. در این غذا قطعه‌های کوچک مرغ با آرد سوخاری و مواد دیگری پوشانده می‌شوند و سپس در روغن سرخ می‌شوند. رابرت سی بیکر به دنبال این بود تا فراورده ای با گوشت مرغ ایجاد کند که به صورت منجمد قابل نگهداری باشد و بعد از سرخ شدن هم بافت آن از هم جدا نشود. {طرز تهیه ناگت مرغ}
کتلت مرغ
کتلت مرغ را می‌توانید با مرغ و سیب زمینی خام هم درست کنید. برای این کار ابتدا همه استخوان‌های مرغ را جدا کنید و آن‌ها را داخل غذاساز بریزید. درون یک کاسه بزرگ دیگر سیب زمینی‌ها را به صورت جداگانه با رنده ریز، رنده کنید. سپس پیاز را درون کاسه رنده کنید. تخم مرغ و گوشت چرخ شده مرغ را هم اضافه کنید با دست‌تان شروع به ورز دادن مواد کنید تا مایه کتلت کاملا منسجم و یکدست شود. {دستور تهیه کتلت مرغ}
کوکو لوبیا سبز
کوکو انواع و اقسام مختلفی دارد، شاید بیشتر ما کوکو سبزی و کوکوی سیب زمینی را بشناسیم اما می‌توان کوکوهای متفاوتی تهیه کرد. در این اینجا قصد داریم یکی از انواع غذاهای نونی را به شما آموزش دهیم. {طرز تهیه کوکو لوبیا سبز}
دلمه کلم
دلمه غذایی خوشمزه است که از سبزیجات پر شده(گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، کدو و بادمجان) با گوشت و سایر مواد تهیه می‌شود. این غذا بیشتر در کشورهای بالکان، آسیای مرکزی و خاورمیانه درست می‌شود. دلمه برگ مو و دلمه کلم هم نوع دیگری از دلمه است که با برگ کلم و یا برگ مو درست می‌شود و مواد داخل آن رول می‌شود. {طرز تهیه دلمه کلم}
بادمجان شکم پر
بادمجان شکم پر یکی از غذاهای نونی است که در هر کشور یک دستور پخت متفاوت از آن را می‌توانید پیدا کنید. در ترکیه به این غذا دلمه بادمجان گفته می‌شود و از برنج، بادمجان، گوشت چرخ کرده، رب گوجه فرنگی، پیاز و جعفری برای درست کردن آن استفاده می‌شود. در ایتالیا بادمجان شکم پر در فر پخته می‌شود با پنیر موزارلا و سس گوشت پر می‌شود. در ایران هم بادمجان شکم پر به روش‌ها و با مواد مختلفی آماده می‌شود. {دستور تهیه بادمجان شکم پر}
نرگسی بادمجان
بسیاری از ما از خوردن غذاهای تکراری خسته شدیم و از طرفی تنوع غذایی کمک می‌کند تا مواد معدنی و ویتامین‌های بیشتری به بدن برسند. داشتن بادمجان در یخچال دقیقا مثل داشتن مرغ است! خیلی ساده می‌توان با آن یک غذای خوشمزه و سالم را تهیه کرد. {دستور تهیه نرگسی بادمجان}
ممنون از اموزش خوبتون موفق باشید
دقیقا… جمله آخرتان:
داشتن بادمجان در یخچال دقیقا مثل داشتن مرغ است! خیلی ساده می‌توان با آن یک غذای خوشمزه و سالم را تهیه کرد.
ما رشتی‌ها به بادمجان میگوییم، مرغ سیاه بی‌نفس…..